Morin Millesime 1973 Кальвадос Морин Миллезим 1973 года 0.7л в подарочной упаковке

Кальвадос Morin Millesime 1973 0,7 л — коллекционный миллезим, созданный из спиртов урожая одного года. Для его производства использовали микс из четырёх типов яблок: сладких, кислых, горьких и горько-сладких. Такой состав даёт напитку баланс и многослойность за счёт сладости, кислотного каркаса и танинной глубины. Из яблок изготовили сидр, который затем дважды перегнали для получения чистых плодовых спиртов. Их выдерживали не менее 49 лет в бочках из лимузенского дуба объёмом 300-400 литров. Сначала использовали новые бочки, чтобы дуб передал напитку структуру и пряные ноты. Позднее спирты перелили в более старые емкости, где созревание шло мягко, без избыточного влияния древесины. Винтажный статус означает, что год на бутылке отражает реальный урожай, а не является маркетинговым ходом. Это делает напиток интересным для коллекционеров и ценителей, позволяя ощутить стиль дома Morin в конкретный период. Долгая выдержка привнесла в букет характерную ноту рансьо — лёгкую солоноватость и минеральность, которая свойственна старым кальвадосам.

• Цвет: глубокий янтарный, с оттенками старого золота и меди.
• Аромат: сложный и собранный, с нотами печёного яблока, сухофруктов (инжир, сушёная груша), мёда и карамели, затем раскрываются пряности: корица, гвоздика и мускатный орех.
• Вкус: плотный и шелковистый, с карамелизированной яблочной основой, напоминающей десерт, дополнен тонами чёрного чая, тёмного мёда, специй и выдержанного дуба, присутствуют минеральные и слегка солоноватые нюансы, характерные для долгой выдержки, послевкусие длительное и согревающее.
• Гастрономические сочетания: выдержанные сыры (комте, грюйер, с голубой плесенью), фуа-гра или паштеты с пряностями, десерты из запечённых фруктов (тарт татен, грушевый крамбл), тёмный шоколад 70-85 % какао, орехи (миндаль, фундук, грецкий) и сухофрукты.
• Температура сервировки: 20-22 °C.