Pere Magloire Isadora Extra кальвадос Пьер Маглуар Изадора Экстра

Кальвадос Pere Magloire Isadora Extra 0.7 л — премиальный французский кальвадос крепостью 40%, названный в честь знаменитой танцовщицы Айседоры Дункан. Его производят в Нормандии из местных сортов сидровых яблок, выращенных во влажном умеренном климате региона. Сырьё перерабатывают в сидр, который затем подвергают двойной дистилляции в традиционных медных аламбиках. Такой способ позволяет получить насыщенный дистиллят с выраженным фруктовым характером. Спирты выдерживают в дубовых бочках не менее 15 лет, после чего мастер соединяет их в итоговый купаж. Длительный контакт с древесиной придаёт кальвадосу зрелость и структуру, сохраняя при этом характер яблочного сырья. Категория Extra и продолжительная выдержка делают Isadora одним из наиболее сложных и зрелых релизов Père Magloire.

• Цвет: насыщенный янтарный с золотисто-медными оттенками.
• Аромат: многослойный, с тонами печёного яблока, яблочного варенья, кураги, фиников и сухофруктов, дополненными ванилью, корицей, гвоздикой, мускатным орехом, ореховыми и карамельными нюансами.
• Вкус: плотный, маслянистый и гладкий, с нотами уваренного яблока, сухофруктов и пряностей; выдержанный дуб добавляет структуру, мягкую танинность и тёплые древесные оттенки.
• Гастрономические сочетания: кальвадос особенно уместен как дижестив; его также можно подать к выдержанным сырам, яблочным десертам, орехам и тёмному шоколаду.
• Температура сервировки: 18–20 °C.