Reserve

Кальвадос Reserve — традиционный французский спиртной напиток из яблок или смеси яблок и груш, который имеет выдержку не менее 3 лет. При этом в его состав обычно входит несколько дистиллятов, которые созревали в разных условиях. Их возраст может превышать трехлетний показатель, а цифра на этикетке указывает на выдержку самого молодого спирта. Кальвадос Резерв представлен в линейках очень многих брендов — данный сорт относится к числу популярных, поскольку демонстрирует превосходные дегустационные характеристики и имеет высокий уровень качества. Производится напиток по классической технологии, основные этапы которой прописаны в соответствующем государственном стандарте, а для его выдержки обычно применяются новые дубовые бочки — свежая древесина богата активными веществами, которые дистилляты успевают впитать даже за сравнительно недолгий срок. 

Крепость кальвадоса Reserve обычно составляет 40 градусов, иногда чуть больше. Данный сорт имеет красивый темно-янтарный оттенок с красноватым отблеском. Напиток обладает элегантным, сбалансированным вкусоароматом, в котором традиционные яркие фруктовые оттенки переплетаются с выразительными нюансами дуба и специй. Такой кальвадос принято подавать к столу в качестве дижестива. Его рекомендуется дегустировать в чистом виде и не охлаждать перед употреблением. Лучшим дополнением к данному сорту является зрелый сыр.