Palmer Porto Colheita 1975 Портвейн Палмер Порто Колейта 1975г 0.75л в подарочной тубе

Портвейн Palmer Porto Colheita 1975 года 0,75 л в подарочной тубе — выдержанное крепленое десертное вино из долины Дору. Стиль — классический для категории Колейта. Использовался виноград одного урожая, собранный вручную на террасных виноградниках с каменистыми сланцевыми почвами. Год был относительно стабильным. Лето тёплое, без резких перепадов, осень без сильных дождей, что позволило ягодам равномерно созреть. Ферментация проходила с мезгой в стальных емкостях и была остановлена добавлением виноградного спирта. Далее вино десятилетиями выдерживалось в старых дубовых бочках среднего объема. Общий срок выдержки превысил 40 лет. Это придало вкусу портвейна оксидативный характер, глубину и мягкую структуру. Редкий винтаж можно рассматривать как коллекционный экземпляр и подарок по году рождения.

• Сорта винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока.
• Цвет: глубокий янтарный с оливковыми и рыжеватыми оттенками.
• Аромат: насыщенный и многослойный, чётко ощущаются жареный инжир, чернослив и финики, далее раскрываются карамель, патока и тёмный сахар, присутствуют ноты обжаренного кофе и старого дерева, табак, сигарная коробка и сухие специи — корица, мускатный орех, гвоздика.
• Вкус: плотный и округлый, сначала проявляются карамелизированный сахар и мягкая сладость, затем добавляются оттенки кофе, орехов и поджаренной древесины, есть лёгкая табачная нота, кислотность поддерживает баланс, послевкусие долгое, с орехово-пряным оттенком.
• Гастрономические сочетания: фуа-гра, выдержанные сыры, десерты с тёмным шоколадом и орехами, марципан, кофе.
• Температура сервировки: 14-16 °C.