Оранжевое вино Гевюрцтраминер

Оранжевое вино Гевюрцтраминер — это особая разновидность, сделанная из белого винограда по «красному способу». Технология предусматривает длительный контакт сусла с мезгой, что придает вкусу легкую танинность и делает его более насыщенным. Оранж Гевюрцтраминер производят в Италии, Словении, Австрии и Франции, а также в небольших количествах в Германии, Австрии и России. Этот вариант считается авторским, экспериментальным и встречается в продаже редко, но тем он интереснее для ценителей.  Напиток привлекает внимание необычным характером и оригинальностью,  которые обусловлены методом производства, напоминающим ремесленные винодельческие техники. 

Гевюрцтраминер Оранж, выдержанный на кожице, обладает ярко выраженным вкусом и сложным ароматом. В букете такого вина легко заметны нотки сухофруктов, мёда и специй, в особенности корицы и гвоздики. Также ощущаются оттенки апельсиновой цедры и цветов розы. Вкус богатый, умеренно терпкий, с лёгкой горчинкой в послевкусии, что отличает оранжевую вариацию от обычной белой. Чаще всего встречаются сухие версии с низким содержанием сахара. Подавать оранжевое вино Гевюрцтраминер рекомендуется охлаждённым до температуры 10–12 градусов. Оно хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, в частности с пряными и острыми закусками, а также с выдержанными сырами и рыбой на гриле. Благодаря насыщенности вкуса напиток отлично подходит и к блюдам на основе птицы, особенно утки и гуся.