Вино Chateau Pajzos (Шато Пайзош)

Chateau Pajzos — венгерский бренд, специализирующийся на производстве токайских вин. Хозяйство-производитель расположено в знаменитой области Токай — одном из старейших винодельческих регионов мира, известном своими десертными сортами. Название Пайзош связано с историческим виноградником, который издревле славился высоким качеством выращиваемого здесь сырья.

Винодельческое хозяйство Шато Пайзош было основано в 1991 году группой французских инвесторов, включая Жана-Луи Лаборда, владельца Chateau Clinet в Бордо. Собственные виноградники занимают около 100 гектаров и расположены на вулканических почвах, что придает винам особую минеральность. Основные сорта для производства — Фурминт, Харшлевелю, Желтый Мускат и некоторые местные автохтонные разновидности. Бренд выпускает как классические токайские форматы, включая Aszu (3–6 путтонёв), Szamorodni и Eszencia, так и сухие белые вариации. Продукция Chateau Pajzos была высоко оценена  критиками и получала награды на международных конкурсах, включая Decanter World Wine Awards и International Wine Challenge.

Вина Chateau Pajzos представлены в среднем и премиальном ценовых сегментах, стоимость варьируется в зависимости от категории и выдержки. Напитки выпускаются в традиционных бутылках объемом 0,5 и 0,75 литра, а также в редких случаях в коллекционных форматах. Бренд известен среди ценителей Токая, но не является массовым, сохраняя репутацию производителя высококачественных вин для гурманов.