Румынские вина 2017 года

Румынские вина урожая 2017 г. отличились разнообразием вкусов и ароматических нюансов. Климатический сезон запомнился умеренным теплом, сухими периодами летом и осадками ранней весной, что создало оптимальные условия вызревания ягод. Благодаря такому сочетанию погоды объем собранного винограда оказался чуть ниже обычного, однако качество урожая превзошло ожидания виноделов. Основными сортами, которые использовали хозяйства, стали местные автохтонные разновидности, а также международные лозы: Фетяска Нягрэ, Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар для красных напитков; Фетяска Албэ, Совиньон Блан, Шардоне и Рислинг — для белых. В производстве применяли традиционные методы: ферментацию в стальных емкостях при контролируемых температурах для белых вин и выдержку красных напитков в дубовых бочках, что придало дополнительную сложность букету. Также практиковалась кратковременная мацерация сусла для розовых напитков, что позволило получить легкие, свежие виды алкоголя с ягодными оттенками во вкусе и цветочными нотами в аромате.

Характер вин 2017 года в Румынии варьируется от сухих до полусладких напитков, хотя большая часть спиртного относится к сухому стилю с умеренной кислотностью и приятной, округлой текстурой. Красные вариации обладают глубоким рубиновым оттенком и ярко выраженным вкусом, в котором преобладают спелые лесные ягоды, чернослив и нотки специй, дополненные тонами ванили от выдержки в дубе. Белые демонстрируют свежесть и деликатность: во вкусе присутствуют цитрусовые и яблочные оттенки, дополненные травянистым послевкусием, аромат — цветочный, с легким намеком на мед и пряные травы. Умеренные дневные температуры и прохладные ночи 17 года способствовали сохранению естественной кислотности ягод, благодаря чему напитки получились гармоничными и сбалансированными. Урожай, несмотря на сокращение объемов, обеспечил высокое качество продукции, которая завоевала внимание как местных, так и зарубежных ценителей.