Розовое полусухое вино Совиньон Блан

Розовое полусухое вино Совиньон Блан — это нестандартный вид, который получают из белого сорта винограда Sauvignon Blanc с выдержкой на мезге. Содержание сахара в нем обычно колеблется от 4 до 18 граммов на литр, что придаёт лёгкую и едва ощутимую сладость. Крепость варьируется от 11% до 13%. Основные регионы производства — Франция, Италия, Испания, а также Новая Зеландия, ЮАР и США. Однако полусухое розе Совиньон Блан остаётся менее известным по сравнению с традиционным белым вином из этого сорта винограда. В последние годы популярность постепенно растёт благодаря интересу потребителей к новым вкусам.

Это вино отличается тонким ароматом, в котором часто угадываются нотки красных ягод, клубники, цитрусовых и лёгких цветочных оттенков. Во вкусе оно освежающее, сбалансированное и приятно фруктовое с умеренной кислотностью. Розовый полусухой Совиньон Блан идеально подавать охлаждённым до температуры около 10 градусов. Напиток хорошо сочетается с блюдами из птицы, салатами с креветками или сыром, а также с лёгкими закусками, такими как тартар из лосося. Благодаря деликатному вкусу и универсальности в гастрономических сочетаниях это вино становится удачным выбором для ужинов в кругу друзей, семейных застолий или в качестве лёгкого аперитива.