Уругвайское вино 2021 года производства

В 2021 году виноградники Уругвая пережили сезон с мягкой зимой, умеренно теплой весной и солнечным, сухим летом, которое сопровождалось редкими дождями в период созревания ягод. Погода обеспечила равномерное накопление сахаров и сохранение кислотности, что сделало возможным создание напитков с четким балансом и выраженной индивидуальностью. Урожай был чуть ниже среднего по объему, однако отличался стабильной зрелостью и чистотой. Для производства использовали как традиционные сорта, включая Таннат, Альбариньо, так и международные: Каберне Фран, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан. Виноделы применяли как классическое брожение в стальных резервуарах, так и выдержку в дубовых бочках или бетонных емкостях, создавая сухие, полусухие и сладкие стили, каждый из которых отражал особенности терруара и философию хозяйства.

Уругвайские вина 2021 г. раскрываются ароматами спелой ежевики, черешни, сливы, белых цветов, цитрусов, свежих трав и тонкой минеральности. Во вкусе ощущается насыщенность, сочность, структурная гармония, где фрукты переплетаются с нюансами какао, ванили, пряных специй. Белые варианты сохраняют яркую кислотность, кремовую текстуру, акценты груши, меда, лимонной цедры, а красные отличаются глубиной, мягкими танинами, теплом и бархатистой длительностью послевкусия. Легкие бризы Атлантики и солнечная зрелость придают каждому глотку ощущение свежести, подчеркивая характер урожая, который стал одним из самых сбалансированных и выразительных за последние годы.