Граппа Bottega (Боттега)

Граппа Bottega производится в Венето. Здесь живет и работает семья виноделов и дистилляторов, в честь фамилии которых и назван бренд. Компания основана в 1977 году Альдо Боттега, а сегодня управляется его наследниками. Изначально предприятие было небольшим, но благодаря точности в работе и вниманию к деталям оно превратилось в одного из ведущих производителей национального крепкого напитка в Италии. Сырье для производства поступает с виноградников Венето, Фриули и Трентино, где климат с прохладными ночами и теплыми днями позволяет сохранить свежесть и аромат винограда. В качестве сырья используют мезгу ягод, оставшуюся после создания вин Каберне Совиньон, Мерло, Амароне, Просекко и др.

Технология изготовления граппы Боттега основана на мягкой перегонке в медных аламбиках при контролируемой температуре. После дистилляции напиток либо выдерживается в нейтральных емкостях из стали, чтобы сохранить фруктовую чистоту, либо отправляется в дубовые бочки для обогащения структуры и появления мягких ванильных и пряных мотивов. В рамках марки выпускаются разные образцы: молодые —  ароматные, с акцентами свежих фруктов и трав, выдержанные — более округлые и глубокие, с нотами древесины, сухофруктов и шоколада. Есть и особые версии, например, купаж из выжимок от Амароне, который отличается насыщенностью и бархатистым послевкусием.

Органолептика напитков разнообразна. В аромате часто присутствуют тона винограда, яблока, груши, травяные и цветочные акценты, у зрелых версий проявляются нюансы миндаля, специй и сухофруктов. Вкус может быть как ярким и свежим, так и мягким, округлым, с гармоничным балансом тепла и сладости. Бренд известен не только качеством напитков, но и оригинальным дизайном бутылок, многие из которых имеют форму, напоминающую каплю или сердце, а также покрыты золотым напылением. Детали подчеркивают стремление компании соединить традицию с эстетикой. Благодаря этому продукция Bottega стала узнаваемой во всем мире и получила признание как у профессионалов, так и у широкой публики.