Коктебель

Граппа Коктебель производится на крымском винодельческом предприятии, история которого уходит корнями в конец XIX века. Завод был основан в 1879 году и стал одним из первых центров виноделия в регионе. С годами он расширил ассортимент, и помимо вина и коньяка начал выпускать крепкие напитки на основе виноградного сырья. Для производства продукции используется жмых винограда, выращенного в терруарах Крыма. Уникальный климат полуострова с мягкими зимами, теплым морем и известняковыми почвами придает плодам яркую ароматическую структуру, которая сохраняется и в дистиллятах.

Технология производства граппы Коктебель сочетает традиции и современные методы. Жмых отбирается сразу после прессования, что позволяет сохранить свежесть и аромат. Брожение проходит под контролем температуры, а перегонка осуществляется в медных кубах, обеспечивающих чистоту вкуса. Некоторые разновидности из коллекции выдерживаются в дубовых бочках, приобретая мягкость и сложные тона. В рамках бренда выпускаются как классические молодые образцы с ярким фруктовым характером, так и выдержанные варианты с более глубокими ореховыми и древесными мотивами. Эти напитки в зависимости от стиля отлично подойдут на роль аперитива, дижестива, сопровождения для мясных блюд и закусок, сыров, десертов, а некоторые из них станут превосходной базой для алкогольных коктейлей.