Граппа Терлано

Граппа из винограда Терлано, происходящего с холмистых терруаров, наследует характер сорта, отличающегося плотной кожицей, высокой минеральностью и стойким ароматическим потенциалом. Выраженная структурность ягод создаёт богатую ароматическую базу для перегонки: в дистилляте проявляются сухость, белый перец, ноты груши и прохладные травяные оттенки. Такая граппа отличается чистой, прямолинейной текстурой и длинным гладким послевкусием, что отражает минералы доломитовых склонов, на которых выращивают сырьё.

Граппу Terlano производят на небольших винокурнях Южного Тироля методом медленной перегонки свежей выжимки в медных аламбиках с чётким контролем температуры, чтобы сохранить деликатные ароматические соединения сорта. После краткого выдерживания в нейтральных сосудах вкус остаётся кристально точным: суховатый старт, затем мягкое раскрытие фруктово-травяных тонов и ощутимый минеральный штрих, подчёркивающий географическое происхождение. Аромат чистый, яркий, с гармонией свежих фруктов и лёгкой пряностью, которая делает эту граппу узнаваемой и самобытной.