Граппа из региона Венето (Veneto)

Граппа из региона Венето (Veneto) — крепкий дистиллят из виноградных выжимок, получаемых после производства вина. Область производства находится на северо-востоке Италии и простирается от Альп до Адриатического моря. Здесь выделяется несколько климатических зон: в горах прохладно, на равнинах же тепло и влажно. Эти условия способствуют выращиванию разных сортов винограда. 

На территории региона расположены знаменитые апелласьоны Вальполичелла и Просекко Конельяно, известные качественным сырьем для дистилляции. Граппа здесь получает защищённое географическое указание. Производство опирается на традицию перегонки в медных кубах с отсечением «голов» и «хвостов», однако многие хозяйства применяют современные колонны для более точного контроля процесса. Вкус у дистиллята получается чистым выразительным, часто в нем ощущаются оттенки сухофруктов, трав и миндаля.

Венето выпускает несколько видов граппы: молодую прозрачную, выдержанную в бочках из дуба, а также ароматические версии из отдельных сортов, таких как Глера, Корвина, Мерло и Каберне Совиньон. Сырьё часто поступает от производителей игристых вин и амароне, что придаёт дистилляту характерные ноты. Среди наиболее известных брендов называют Distilleria Nardini и Poli Distillerie. Их продукция регулярно получает высокие оценки на международных конкурсах спиртных напитков. Граппа из Венето популярна среди ценителей, активно продаётся в Европе и за её пределами. Эксперты отмечают баланс крепости и аромата, а также устойчивое качество, которое поддерживается строгими правилами производства.