Виски Belgian Owl (Бельджиан Оул)

Бельгийский виски Belgian Owl производится компанией с таким же названием, расположенной в регионе Валлония. История марки началась в начале 2000-х годов, когда мастер-дистиллер Этьен Буллан решил создать первый настоящий односолодовый виски Бельгии. Производство было построено на местных традициях и строгом следовании шотландским методикам, но с упором на использование регионального сырья. Ячмень для напитков берут на бельгийских фермах, воду — из местных подземных источников. Перегонка осуществляется в медных аламбиках, привезённых из Шотландии и придающих дистиллятам классическую структуру и глубину вкуса. Созревание проходит в бочках из американского и европейского дуба, в контакте с которым спирты достигают баланса фруктовых и пряных мотивов.

В коллекции марки Белджиан Оул (Бельгийская сова) выпускаются в основном односолодовые образцы, выдержанные разное количество лет. Особое место в ассортименте занимают версии Single Malt, создаваемые из 100% местного ячменя. Эти напитки отличаются выраженной фруктовостью и мягкостью. В аромате доминируют ноты зеленого яблока, груши, цитрусов и белых цветов. Во вкусе ощущаются медовые акценты, зерновая основа и легкие пряные полутона. Послевкусие — продолжительное, с намёками на дуб и ваниль. В линейке присутствуют как молодые релизы, так и выдержанные образцы, которые ценятся коллекционерами за гармоничное развитие букета.

Сегодня бренд хорошо известен за пределами Бельгии и считается одним из наиболее успешных европейских проектов в сфере крафтового виски. Бутылки этой марки неоднократно получали награды на международных конкурсах, включая высокие оценки от экспертов в Шотландии и Франции. В 2011 году компания была признана одним из лучших молодых дистиллерий Европы, что укрепило ее репутацию на мировой арене. Сегодня Belgian Owl входит в число визитных карточек страны, а ограниченные тиражи делают его востребованным среди ценителей редких напитков.