Бурбон. Американский виски

Бурбон — уникальный напиток, история появления которого в США была в равной степени связана с армией и религиейАмериканский виски, индейцами и врачами. Американский виски, естественно, начали производить позже, чем европейский. В Новый Свет переселялись британцы, в том числе и выходцы из Ирландии и Шотландии, славящиеся умением изготавливать этот алкогольный напиток. Чтобы производить американский виски, они использовали свои проверенные рецепты. Но с течением времени этот напиток обрел самобытность и собственный стиль, а кроме того — новое название.

В Америке местный виски именуется бурбоном. Он появился примерно на рубеже XVIII – XIX веков в городе под название Парис, расположенном в округе Бурбон (штат Кентукки). Первый рекламный плакат нового напитка датируется 1821-м годом, хотя на самом деле он появился чуть раньше.

Бурбон делают из измельченных зерен кукурузы, доля которой составляет 51%. Остальное приходится на рожь или овес. В отличие от виски, бурбон категорически запрещается подкрашивать. Уникальность американского виски в том, что для его производства не используется соложеный ячмень - его заменяют кукуруза и рожь, что исключает этап соложения и делает его производство проще, чем шотландского или ирландского. Возможно поэтому по производству и продаже виски США находятся на второй позиции в мире.

Градус бурбона в Америке принято определять по системе proof. Так что не удивляйтесь, если увидите на этикетке американского виски вместо крепости, например, 100 proof. Достаточно разделить индекс proof надвое, чтобы получить привычные градусы.

Появление в составе напитка кукурузы связано с налогом американского правительства на спирт, очищенный с помощью перегонки. Надо сказать, что фермеры, как правило, пускали остатки зерна на производство алкоголя, а платить за это им не слишком улыбалось. Когда же и остальное население страны ощутило, что бурбон достать стало непросто, начались народные волнения. Постепенно они переросли в самый настоящий бунт, который Джорджу Вашингтону удалось подавить только с помощью армии. Кое-кого даже взяли под арест. Однако немного позже бунтари были прощены и отпущены.

Мелкие производители бурбона, по-прежнему не желавшие платить налогов, нашли для этой проблемы изящное решение. Свои заводики они стали переносить подальше от глаз — в поля в глубине страны. Штат Кентукки стал для изготовителей бурбона просто раем: здесь можно было получить земельный участок и смело строить на нем дом. В обмен от поселенцев требовалось растить кукурузу. Со временем кто-то смекнул, что и ее можно использовать для изготовления виски. К 1811-му году в штате Кентукки официально зарегистрировались 2 тысячи фермеров, успевших обзавестись заводиками.

Бурбон из американского виски получился по чистой случайности. Некоторые знатоки шутят, что было в этом некое божественное вмешательство. Дело в том, что бурбон выдерживают не меньше двух лет в дубовых бочках, опаленных изнутри. Начало этой традиции положил американский священник Элайджа Крэйг. Чтобы отправить готовый виски на ближайший рынок, нужно было затратить целых три месяца, так как находился он аж в Новом Орлеане. Не найдя другой подходящей тары, находчивый Крэйг решил воспользоваться бочками, в которых прежде хранилась рыба. Чтобы отбить специфический запах, священник набил их соломой и поджег. Вообще, это был старый трюк — таким образом уже давно обеззараживали емкости для хранения продуктов. Виски разлили в обожженные бочки и отправили на рынок. По прибытии торговцев поджидал сюрприз: напиток приобрел особенный аромат, который очень понравился покупателям. После этого они частенько спрашивали фермеров, нет ли у них такого же «виски из Бурбона», имея в виду местность. Со временем название округа стало нарицательным именем алкоголя — бурбон.

Благодаря выдержке в специальных, обожженных внутри бочках, американский виски обретает густой цвет и более сладкий по сравнению с заокеанскими аналогами привкус.

Новым ударом по производителям бурбона стал сухой закон, принятый в 1920-м году. Конгресс все же оставил маленькую лазейку для них. Было объявлено, что бурбон имеет ценность как медикамент. Так что за поллитрой американцам приходилось обращаться к врачу, да и то только при наличии медицинских показаний и всего раз в 10 дней. Можете себе представить, какие очереди из болящих всеми мыслимыми и немыслимыми хворями выстраивались на прием? В связи с этим четыре завода по производству бурбона продолжали работу. Однако штат Кентукки сухой закон привел к разорению. После остановки производства тысячи людей остались без работы, а уж купить бочонок бурбона было просто невозможно. Вторую жизнь напиток обрел в 1934-м году, когда сухой закон отменили.

Как и всякий напиток, американский виски делится на разновидности. Бурбон может быть двух типов: Straight Whiskey (Unblended) и Blended Whisky.

Американский виски Straight Whiskey готовится из смеси на 51% или более состоящей из какого-нибудь одного злака. Дистиллируется американский виски класса Straight при градусе не более 80, а бутилируется - не менее 40. Неразбавленный американский виски не должен содержать нейтральных спиртов или ароматизаторов - американский виски Blended Whisky — это виски, который смешан из различных сортов Straight Whiskey. Сегодня бурбон считается в США национальным напитком, причем это — его официальный статус.

Показаны 1 - 50 из 142:
Jack Daniels Honey купить виски Джек Дэниэлс медовый 0,05л цена
Страна производства
США
Градус
35%
Объем бутылки
0.05л
Тип
Теннесси
Артикул
47253
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 190 руб. 
Американский Виски Jim Beam 0.05л
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
4
Регион
Kentucky
Тип
Зерновой Виски ( Grain Whisky )
Статус вискокурни
Действующая
Артикул
40494
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 236 руб. 
Американский виски Jack Daniels 0.05л
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Тип
Теннесси
Артикул
14176
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 254 руб. 
Американский виски Gentleman Jack Rare 0.05л
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Тип
Теннесси
Артикул
45999
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 312 руб. 
Американский виски Four Roses 0.05л
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Регион
Kentucky
Тип
Зерновой Виски ( Grain Whisky )
Артикул
48102
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 377 руб. 
Виски Eagle Rare 10 Years Old 0.7л
Страна производства
США
Градус
45%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
10
Регион
Kentucky
Тип
Bourbon
Артикул
81421
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 669 руб. 
Американский виски our Roses Single Barrel 0.05л
Страна производства
США
Градус
50%
Объем бутылки
0.05л
Регион
Kentucky
Тип
Зерновой Виски ( Grain Whisky )
Артикул
48103
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 789 руб. 
Jim Beam Виски Джим Бим 0.350л
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.35л
Выдержка лет
4
Регион
Kentucky
Тип
Зерновой Виски ( Grain Whisky )
Статус вискокурни
Действующая
Артикул
05496
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 992 руб. 
Early Times Old 1860 Виски Бурбон Ирли Таймс Олд 1860
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Тип
Bourbon
Артикул
38280
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 182 руб. 
Виски Thomas Jefferson Blended Whisky 0.7л
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
37461
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 292 руб. 
Виски Four Roses 0.35л
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.35л
Регион
Kentucky
Тип
Зерновой Виски ( Grain Whisky )
Артикул
26530
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 303 руб. 
John Midley 6 Years купить Американский Виски Джон Мидли Кентукки Стрейт 6 лет цена
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
6
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
44290
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 397 руб. 
Kentucky Gentleman купить Виски Кентуки Стрэйт Бурбон Кентуки Джентельмен 0.75л цена
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.75л
Выдержка лет
4
Тип
Bourbon
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
03741
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 473 руб. 
Kentucky Gentleman купить Виски Кентукки Джентельмен цена
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
46299
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 537 руб. 
John Midley 3 years купить Американский Виски Мидли Кентукки Стрейт 3 года цена
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
44291
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 548 руб. 
Kentucky Tavern 4 years виски Кентуки Таверн 4 года
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.75л
Выдержка лет
4
Регион
Kentucky
Тип
Bourbon
Артикул
03742
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 548 руб. 
Купить Американский виски бурбон Buffalo Trace виски Буффало Трейс 0.75л цена
Страна производства
США
Градус
45%
Объем бутылки
0.75л
Выдержка лет
6
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
25172
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 601 руб. 
Kentucky Gentleman купить Виски Кентукки Джентельмен 1л цена
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
Тип
Bourbon
Артикул
72248
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 637 руб. 
Виски Thomas Jefferson Blended Whisky 1л
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
37462
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 668 руб. 
Jack Daniels Honey купить Виски Джек Дэниэлс Медовый 0.5 л цена
Страна производства
США
Градус
35%
Объем бутылки
0.5л
Тип
Теннесси
Артикул
70723
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 688 руб. 
Buffalo Bill Bourbon купить Виски Баффало Билл Бурбон 0.7л цена
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
3
Тип
Bourbon
Артикул
44763
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 731 руб. 
Moonshine Runners North American Blended купить Виски Муншайн Раннерс Североамериканский 0.7л цена
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
70529
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 758 руб. 
Moonshine Runners Canadian Blended купить Виски Муншайн Раннерс Канадиан Блендид 0.7л цена
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Тип
Купажированный зерновой
Артикул
70531
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 758 руб. 
Kentucky Dale Blend купить Американский виски Виски Кентукки Дэйл 0,75л цена
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
43971
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 764 руб. 
Jim Beam Red Stag Black Cherry Виски Джим Бим Рэд Стаг Блэк Черри 0.7л
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
4
Тип
Bourbon
Артикул
27450
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 789 руб. 
Виски Jim Beam Honey 0.7л
Страна производства
США
Градус
35%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
4
Тип
Bourbon
Артикул
29634
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 789 руб. 
Jim Beam Apple Виски Джим Бим Эппл 0.7л
Страна производства
США
Градус
35%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
4
Регион
Kentucky
Тип
Bourbon
Артикул
27578
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 789 руб. 
Виски Jack Daniels Tennessee Apple 0.7л
Страна производства
США
Градус
35%
Объем бутылки
0.7л
Тип
Теннесси
Артикул
80443
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 865 руб. 
Виски Kentucky Jack 0.7л
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Тип
Bourbon
Артикул
81089
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 877 руб. 
Виски Bulleit Frontier 0.7л
Страна производства
США
Градус
45%
Объем бутылки
0.7л
Регион
Kentucky
Тип
Bourbon
Артикул
41572
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 880 руб. 
Виски Jim Beam White 0.5л
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Выдержка лет
4
Регион
Kentucky
Тип
Зерновой Виски ( Grain Whisky )
Статус вискокурни
Действующая
Артикул
28131
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 014 руб. 
Американский виски Benchmark виски Бенчмарк
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.75л
Выдержка лет
4
Регион
Kentucky
Тип
Bourbon
Артикул
25183
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 050 руб. 
Виски Jack Daniels 0.5л
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Тип
Зерновой Виски ( Grain Whisky )
Статус вискокурни
Действующая
Артикул
03733
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 054 руб. 
Buffalo Trace купить Виски Бурбон Буффало Трейс + стакан 0.75л цена
Страна производства
США
Градус
45%
Объем бутылки
0.75л
Выдержка лет
6
Регион
Kentucky
Тип
Bourbon
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
01992
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 106 руб. 
Виски Jim Beam Double Oak 0.7л
Страна производства
США
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Регион
Kentucky
Тип
Bourbon
Артикул
38036
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 137 руб. 
Виски Thomas Jefferson 1.5л
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
1.5л
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
37463
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 148 руб. 
Виски Hayes Parker Reserve 0.75л
Страна производства
США
Градус
45%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
44284
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 197 руб. 
Moonshine Runners Straight Bourbon купить Виски Муншайн Раннерс Стрейт Бурбон цена
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Тип
Bourbon
Артикул
47592
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 207 руб. 
Darby s Rye купить Виски Дарби Рай 0.75л цена
Страна производства
США
Градус
45%
Объем бутылки
0.75л
Выдержка лет
4
Тип
Зерновой Виски ( Grain Whisky )
Артикул
44289
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 277 руб. 
Американский виски бурбон Jim Beam Black Triple Aged 6 years купить виски Джим Бим Блэк Трипл Эйджд 6 лет 0,7л цена
Страна производства
США
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
6
Регион
Kentucky
Тип
Bourbon
Статус вискокурни
Действующая
Артикул
06720
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 348 руб. 
Виски Four Roses 0.7л
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Регион
Kentucky
Тип
Bourbon
Артикул
47546
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 362 руб. 
Kentucky Dale Blend купить Американский Виски Кентукки Дэйл 1,0л цена
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
43970
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 372 руб. 
Bourbon Supreme купить Виски Бурбон Суприм 0.75л цена
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Bourbon
Артикул
45675
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 489 руб. 
Виски Kentucky Jack 1л
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
Тип
Bourbon
Артикул
81088
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 506 руб. 
Американский виски бурбон Leopold Bros Peach виски Лополд Брос Пеач
Страна производства
США
Градус
30%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
28211
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 508 руб. 
Виски Heaven Hill Old style Bourbon 0.75л
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.75л
Выдержка лет
4
Регион
Kentucky
Тип
Bourbon
Артикул
40953
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 511 руб. 
Виски Lux Row Distillers Rebel 0.7л
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Тип
Bourbon
Артикул
71385
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 540 руб. 
Jim Beam Bourbon виски Джим Бим бурбон 0.7л
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
4
Регион
Kentucky
Тип
Зерновой Виски ( Grain Whisky )
Статус вискокурни
Действующая
Артикул
03737
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 582 руб. 
Американский виски бурбон Makers Mark купить Мэйкерс Марк цена
Страна производства
США
Градус
45%
Объем бутылки
0.7л
Тип
Bourbon
Артикул
08576
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 662 руб. 
Американский виски бурбон Jim Beam Black Triple Aged 6 years купить виски Джим Бим Блэк Трипл Эйджд 6 лет 1л цена
Страна производства
США
Градус
43%
Объем бутылки
Выдержка лет
6
Регион
Kentucky
Тип
Bourbon
Статус вискокурни
Действующая
Артикул
29635
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 662 руб.