Виски Evan Williams (Эван Вильямс)
Evan Williams бурбон от известной во всем мире компании Heaven Hill Distilleries. Это семейное предприятие на сегодняшний день является одним из крупнейших в США и вторым в мире по объемам производства виски. Вискикурни компании расположились в штате Кентукки. Heaven Hill Distilleries была основана в городке Бардстаун в 1935-м году, то есть почти сразу после того, как в США был отменен сухой закон, и виски купить и произвести можно было беспрепятственно. Заслуга в этом принадлежит братьям Шапира, которых было аж пять человек. Сегодня компания Heaven Hill Distilleries остается семейным бизнесом. Ей управляет прямой потомок создателей по имени Макс Шапира.
Вискикурня, на которой создается бурбон Evan Williams, расположилась в живописном местечке среди холмов. Для производства используется чистейшая вода из местного озера. В лесах обустроены открытые хранилища для бурбона. Готовый американский виски Evan Williams выдерживается в бочках, расставленных по нескольким ярусам огромных стеллажей. Дистилляция спиртов происходит на самом современном оборудовании, однако компания Heaven Hill Distilleries сохраняет и старинные ремесла. Например, бочки для выдержки виски изготавливаются по-прежнему вручную при помощи специальных бондарных инструментов. Так что можно сказать, что бурбон Evan Williams виски, хранящий верность традициям. Свое название напиток получил в честь легендарной личности. Считается, что бурбон Эван Уильямс носит имя мастера-дистиллятора, который впервые выставил свою продукцию на продажу.
Тонкости процесса приготовления виски Evan Williams держатся в секрете. Известно только, что мастерами-дистилляторами компании Heaven Hill Distilleries найдено оптимальное соотношение составляющих компонентов — свежих зерен кукурузы, пшеницы, соложеного ячменя. Знаменитый кентуккийский бурбон Evan Williams напомнит о традиционном вкусе, которым издавна славились самые известные марки американского виски. Бурбон Evan Williams иногда сравнивают с марочным вином. Таким напитком нужно не спеша наслаждаться, смакуя каждый глоток.
