Шотландский виски

Нет людей, которые не любят виски,
есть люди, которые пока не нашли свой сорт.

Шотландская народная мудрость

Согласно статистике, шотландский виски — Шотландский вискиэто один из самых продаваемых напитков в мире. Только представьте себе: за ту секунду, когда Вы читали название данной статьи, в мире было куплено более 30 бутылок шотландского виски!

Шотландская «вода жизни»

В слове виски англ. whisky лингвисты нашли яркие кельтские корни, это название происходит от кельтского «uisge baugh» или «uisge beatha», что означает «вода жизни». Это слово эквивалентно латинскому «aqua vitae», что возводит виски в ранг великого напитка.

История шотландского виски невероятно запутанна, а происхождение процесса дистилляции так и остается тайной. Но тот факт, что кельты занимались перегонкой браги и называли получавшуюся «огненную» жидкость «водой жизни», остается фактом. Спустя столетия искусство дистилляции в Шотландии претерпело множество изменений в лучшую сторону, а «вода жизни» превратилась в шотландский виски — напиток, который сейчас любит весь мир.

В одной из записей Казначейских налоговых отчетов 1494 года было написано: «Выдать монаху Джону Кору восемь коробов ячменя для производства «воды жизни». Очевидно, что в XIII веке монахи были прямо-таки виртуозами в создании виски, так как из такого количества ячменя (8 коробов) можно приготовить полторы тысячи бутылок дистиллята. Разумеется, в те времена из-за примитивного оборудования произведенный спирт был плохого качества, но со временем, где-то в XVI-XVII веках, были сделаны большие успехи в технологии дистилляции.

Шотландский виски «в законе»

Для того, чтобы называться шотландским виски, дистиллированный спирт должен соответствовать стандарту Scotch Whisky Order 1990, принятому в Великобритании:
- шотландский виски должен быть дистиллирован в Шотландии из воды и пшеницы, пророщенного ячменя и т.д;
- шотландский виски обязательно должен быть ферментирован при помощи дрожжей;
- спирт должен иметь аромат сырья, используемого в его производстве;
- выдерживаться шотландский виски должен исключительно в дубовых бочках в Шотландии не менее 3-х лет; 
- настоящий шотландский виски не может содержать добавок, кроме воды и карамели.

Предлагаю обратить внимание еще на один момент, который для меня, как для лингвиста, представляет большой интерес. На английском языке виски может обозначаться как whisky или же whiskey. Первый вариант относится к шотландскому виски, а написание с «лишней» буквой «е» - к напитку, произведенному в США, Канаде или Ирландии. Так что если Вы видите на этикетке слово «whisky», то будьте уверены — перед Вами шотландский виски.

Иногда шотландский виски называют скотчем (от английского слова Scotch – шотландский или шотландец). Скотч напиток — это полноценный синоним шотландского виски. Поэтому, уважаемые читатели, думаю, у Вас больше не возникнет вопросов типа — шотландский виски скотч или нет?

Шотландский виски делится на пять категорий. Справа более подробно вы можете ознакомиться со всеми сортами шотландского виски.

Рецепт шотландского виски

В самом начале зарождения процесса производства солодового виски сырьем служил ячмень. Итак, рецепт шотландского виски таков: солод собирают, затем просушивают с использованием торфяного дыма. Остановимся на минуту, чтобы решить один важный вопрос — в чем отличие шотландского виски от ирландского ? Так, при сушке солода в Ирландии редко используется торф, который популярен в шотландских вискикурнях. Именно поэтому специфический торфяной привкус в ирландском виски отсутствует в отличие от шотландского. Очень часто можно услышать вопрос — что лучше ирландский или шотландский виски? Это должен решить каждый поклонник виски лично для себя.

 

Возвращаемся к изготовлению шотландского виски. Просушенный солод смешивают с водой для получения сусла, сбраживают и перегоняют. Образовавшийся спирт хранят в дубовых бочках на протяжении определенного количества времени. Что интересно, на вкус шотландского виски влияют множество факторов: состав торфа, вода, напиток, который ранее выдерживался в бочках, а также географическое расположение завода. Так как бочки хранятся негерметично, виски, стареющий на берегу моря, может получить оттенки морских ароматов: водорослей, йода и соли. Меня заинтересовал вопрос, почему шотландский виски очень часто выдерживают в дубовых бочках из-под хереса. Я решила разобраться: оказывается, это обусловлено историческими факторами. В XVIII - XIX вв. херес был очень популярным алкогольным напитком в Англии, а бережливые шотландцы собирали пустые бочки из-под хереса и затем использовали их для хранения виски.

На сегодняшний момент основная часть производимого в мире виски - это купажированный шотландский виски, то есть в его составе нашли свое пристанище как солодовый, так и зерновой виски. Наиболее оптимальным соотношением солодового виски к зерновому является 2:1. Как признаются многие эксперты, купажирование - один из самых сложных процессов во всем производстве виски. В 1853 году впервые технологию купажирования применил Эндрю Ашер, владелец вискикурни в Эдинбурге. Очень часто у наших читателей возникает вопрос, как определить возраст купажированного виски, ведь, как известно, в купаж входят спирты разного срока выдержки. В данном случае возраст виски определяется по самому молодому напитку, вошедшему в купаж. Именно эта цифра и указывается на этикетке бутылки шотландского виски.

Еще немного о шотландском виски

Сегодня сложно точно сказать, как найти лучший шотландский виски, ведь марки шотландского виски удивительно разнообразны. Шотландский виски пьет весь мир, заразившийся этой эпидемией уже давно. Шотландский виски превратился в достояние нации, гордость страны. В честь этого потрясающего напитка в столице Шотландии, Эдинбурге, был открыт музей шотландского виски под названием Scotch Whisky Experience. Музей шотландского виски представляет собой копию вискикурни, а в течение часа специалисты покажут Вам все стадии производства виски, расскажут о том, как правильно пить шотландский виски, и даже предложат попробовать глоточек скотча.

Итак, шотландский виски - это спиртной напиток, имеющий за плечами грандиозную историю, а впереди его ждет большое будущее. Интересно, что медики даже доказали полезность солодового виски. Они говорят, что виски намного полезнее красного вина, так как он содержит большое количество антиоксиданта - эллаговой кислоты. Она способна противостоять различным сердечным заболеваниям и останавливать развитие раковых клеток. Но, разумеется, не стоит забывать, что "чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью". Шотландский виски - это такой напиток, которого может быть слишком много, но никогда не бывает достаточно. Такой уж он, этот великолепный скотч!

Показаны 1 - 50 из 1321:
GlenShire купить Виски Гленшир 0.05л цена
Страна производства
Великобритания
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
72382
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 200 руб. 
Купить Шотландский Виски Уайт энд Маккей Спешиал 0,05л цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
4
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
26067
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 202 руб. 
Виски Ballantines Finest 0.05л
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
17570
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 205 руб. 
Шотландский виски Famous Grouse 0.05 виски Фэймос Грауз 0.05 л.
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
16281
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 206 руб. 
Шотландский виски Grants 0.05 виски Грантс Фэмили Резерв 0.05 л.
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
14081
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 222 руб. 
Yacht Club Old купить шотландский виски Яхт Клуб шкалик цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.04л
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
31920
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 247 руб. 
Cutty Sark Blended купить миньон виски Катти Сарк Блендед 0.05л цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Статус вискокурни
Действующая
Артикул
47423
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 251 руб. 
виски High Commissioner Blended 0.05л
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
42484
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 253 руб. 
Виски Glengarry 0.05л
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
42578
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 314 руб. 
Johnnie Walker 12 years Black Label купить Шотландский Виски Джонни Уокер Блэк Лейбл 12 лет 0,05л цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
12
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
46340
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 321 руб. 
Виски Bells Original 0.05л
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
45144
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 323 руб. 
Glen Moray Elgin Classic купить Шотландский Виски Глен Морей Сингл Молт Элгин Классик 0.05 цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Регион
Speyside
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
47572
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 325 руб. 
Виски Grants Triple Wood 3 Years Old 0.05л
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
80328
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 326 руб. 
Bells Original купить Виски Бэллс Ориджинал 0.2л цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.2л
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
47682
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 336 руб. 
Loch Lomond Original купить Шотландский Виски Лох Ломонд Ориджинал 0,05л цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
41889
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 342 руб. 
Виски GlenShire 0.2л
Страна производства
Великобритания
Градус
40%
Объем бутылки
0.2л
Тип
Blended Malt Scotch Whisky
Артикул
32101
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 364 руб. 
Mc Ivor 3 years купить Шотландский Виски Мак Айвор 3 года 0.2л цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.2л
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
29777
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 374 руб. 
Шотландский Виски Chivas Regal 12 years 0.05л
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
12
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
17569
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 395 руб. 
Glen Clyde 3 years old виски Глен Клайд 3 года
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.2л
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
32255
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 409 руб. 
Виски Johnnie Walker Red Label 0.05л
Страна производства
Великобритания
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
49134
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 441 руб. 
Glen Moray Elgin Heritage 12 years old купить Шотландский Виски Глен Морей Сингл Молт Элгин Эритаж 12 лет 0.05 цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
12
Регион
Speyside
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
47573
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 441 руб. 
Шотландский виски Glenfiddich 12 years купить виски Гленфиддик 12 лет 0.05л цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
12
Регион
Speyside
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
24249
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 457 руб. 
Johnnie Walker Red Label купить Виски Джонни Уолкер Ред Лейбл цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.2л
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
47685
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 489 руб. 
Шотландский виски Bell s Оriginal виски купажированный Беллс Ориджинал
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.35л
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
20812
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 493 руб. 
Шотландский виски Robert Burns купить виски Роберт Бернс 0.05 л цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Статус вискокурни
Действующая
Артикул
13715
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 496 руб. 
Виски Bells Original 0.2л
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.2л
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
49120
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 507 руб. 
Шотландский виски Hankey Bannister купить виски Хэнки Бэннистер цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.2л
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
21118
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 514 руб. 
Виски Johnnie Walker Red Label 0.2л
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.2л
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
03792
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 515 руб. 
Виски Glen Scanlan Glen Turner Distillery 0.2л
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.2л
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
31440
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 522 руб. 
Виски Barclays 3 years 0.2л
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.2л
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
26935
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 524 руб. 
Glenmorangie Original 10 years 0,05l купить Виски Гленморанджи Ориджинал 10 лет 0,05л цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
10
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
34557
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 535 руб. 
Oakeshott 350 ml купить виски Оакшотт 0.35 л цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.35л
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
27295
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 540 руб. 
Inchmurrin 12 years old купить Шотландский Виски Инчмуррин 12 лет 0,05л цена
Страна производства
Шотландия
Градус
46%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
12
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
43380
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 545 руб. 
Loch Lomond 12 years old купить Шотландский Виски Лох Ломонд Сингл Молт 12лет 0,05л цена
Страна производства
Шотландия
Градус
46%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
12
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
41891
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 545 руб. 
Шотландский виски Glenfiddich 15 years купить виски Гленфиддик 15 лет 0.05 л цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
15
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
29731
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 548 руб. 
White Horse 350 ml купить виски Уайт Хорс 0.35 л цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.35л
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
02913
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 573 руб. 
Виски Arran Lochranza 0.05л
Страна производства
Шотландия
Градус
43%
Объем бутылки
0.05л
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
43470
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 575 руб. 
Arran 10 years old купить Шотландский Виски Арран 10 лет 0,05л цена
Страна производства
Шотландия
Градус
46%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
10
Регион
Остров Арран
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
43469
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 579 руб. 
Виски White Horse 0.2л
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.2л
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
49133
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 602 руб. 
Виски Ballantines Finest 0.2л
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.2л
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
70264
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 646 руб. 
Шотландский виски Ledaig 10 years old 0.05л
Страна производства
Шотландия
Градус
46.3%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
10
Регион
Isle of Mull
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
29272
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 650 руб. 
Шотландский виски Fox & Dogs купить виски Фокс энд Дог цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
30097
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 658 руб. 
Виски Lindores Lowland Single Malt Scotch Whiskey 0.05л
Страна производства
Шотландия
Градус
46%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
3
Регион
Lowland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
81499
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 663 руб. 
Шотландский виски Bunnahabhain 12 years old купить Буннахавэн 12 лет виски цена
Страна производства
Шотландия
Градус
46.3%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
12
Регион
Islay
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
29273
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 709 руб. 
Виски Шотландский Old Choice купить Олд Чойс 0,5л цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
41172
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 712 руб. 
шотландский виски Deanston 12 years old купить виски Динстон 12 лет 0.05 л цена
Страна производства
Шотландия
Градус
46.3%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
12
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
29271
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 720 руб. 
Виски Hankey Bannister 0.35л
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.35л
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
21383
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 720 руб. 
Шотландский виски Monkey Shoulder 0.05л
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
30096
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 725 руб. 
Fox & Dogs купить Виски Фокс энд Догс цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
43675
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 756 руб. 
Шотландский виски Glenfiddich 18 years купить виски Гленфиддик 18 лет 0.05 л цена
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка лет
18
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
29733
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 763 руб.