Меню
Поиск
Телефон
Корзина

Шотландский виски

Нет людей, которые не любят виски,
есть люди, которые пока не нашли свой сорт.

Шотландская народная мудрость

Согласно статистике, шотландский виски — Шотландский вискиэто один из самых продаваемых напитков в мире. Только представьте себе: за ту секунду, когда Вы читали название данной статьи, в мире было куплено более 30 бутылок шотландского виски!

Шотландская «вода жизни»

В слове виски англ. whisky лингвисты нашли яркие кельтские корни, это название происходит от кельтского «uisge baugh» или «uisge beatha», что означает «вода жизни». Это слово эквивалентно латинскому «aqua vitae», что возводит виски в ранг великого напитка.

История шотландского виски невероятно запутанна, а происхождение процесса дистилляции так и остается тайной. Но тот факт, что кельты занимались перегонкой браги и называли получавшуюся «огненную» жидкость «водой жизни», остается фактом. Спустя столетия искусство дистилляции в Шотландии претерпело множество изменений в лучшую сторону, а «вода жизни» превратилась в шотландский виски — напиток, который сейчас любит весь мир.

В одной из записей Казначейских налоговых отчетов 1494 года было написано: «Выдать монаху Джону Кору восемь коробов ячменя для производства «воды жизни». Очевидно, что в XIII веке монахи были прямо-таки виртуозами в создании виски, так как из такого количества ячменя (8 коробов) можно приготовить полторы тысячи бутылок дистиллята. Разумеется, в те времена из-за примитивного оборудования произведенный спирт был плохого качества, но со временем, где-то в XVI-XVII веках, были сделаны большие успехи в технологии дистилляции.

Шотландский виски «в законе»

Для того, чтобы называться шотландским виски, дистиллированный спирт должен соответствовать стандарту Scotch Whisky Order 1990, принятому в Великобритании:
- шотландский виски должен быть дистиллирован в Шотландии из воды и пшеницы, пророщенного ячменя и т.д;
- шотландский виски обязательно должен быть ферментирован при помощи дрожжей;
- спирт должен иметь аромат сырья, используемого в его производстве;
- выдерживаться шотландский виски должен исключительно в дубовых бочках в Шотландии не менее 3-х лет; 
- настоящий шотландский виски не может содержать добавок, кроме воды и карамели.

Предлагаю обратить внимание еще на один момент, который для меня, как для лингвиста, представляет большой интерес. На английском языке виски может обозначаться как whisky или же whiskey. Первый вариант относится к шотландскому виски, а написание с «лишней» буквой «е» - к напитку, произведенному в США, Канаде или Ирландии. Так что если Вы видите на этикетке слово «whisky», то будьте уверены — перед Вами шотландский виски.

Иногда шотландский виски называют скотчем (от английского слова Scotch – шотландский или шотландец). Скотч напиток — это полноценный синоним шотландского виски. Поэтому, уважаемые читатели, думаю, у Вас больше не возникнет вопросов типа — шотландский виски скотч или нет?

Шотландский виски делится на пять категорий. Справа более подробно вы можете ознакомиться со всеми сортами шотландского виски.

Рецепт шотландского виски

В самом начале зарождения процесса производства солодового виски сырьем служил ячмень. Итак, рецепт шотландского виски таков: солод собирают, затем просушивают с использованием торфяного дыма. Остановимся на минуту, чтобы решить один важный вопрос — в чем отличие шотландского виски от ирландского ? Так, при сушке солода в Ирландии редко используется торф, который популярен в шотландских вискикурнях. Именно поэтому специфический торфяной привкус в ирландском виски отсутствует в отличие от шотландского. Очень часто можно услышать вопрос — что лучше ирландский или шотландский виски? Это должен решить каждый поклонник виски лично для себя.

 

Возвращаемся к изготовлению шотландского виски. Просушенный солод смешивают с водой для получения сусла, сбраживают и перегоняют. Образовавшийся спирт хранят в дубовых бочках на протяжении определенного количества времени. Что интересно, на вкус шотландского виски влияют множество факторов: состав торфа, вода, напиток, который ранее выдерживался в бочках, а также географическое расположение завода. Так как бочки хранятся негерметично, виски, стареющий на берегу моря, может получить оттенки морских ароматов: водорослей, йода и соли. Меня заинтересовал вопрос, почему шотландский виски очень часто выдерживают в дубовых бочках из-под хереса. Я решила разобраться: оказывается, это обусловлено историческими факторами. В XVIII - XIX вв. херес был очень популярным алкогольным напитком в Англии, а бережливые шотландцы собирали пустые бочки из-под хереса и затем использовали их для хранения виски.

На сегодняшний момент основная часть производимого в мире виски - это купажированный шотландский виски, то есть в его составе нашли свое пристанище как солодовый, так и зерновой виски. Наиболее оптимальным соотношением солодового виски к зерновому является 2:1. Как признаются многие эксперты, купажирование - один из самых сложных процессов во всем производстве виски. В 1853 году впервые технологию купажирования применил Эндрю Ашер, владелец вискикурни в Эдинбурге. Очень часто у наших читателей возникает вопрос, как определить возраст купажированного виски, ведь, как известно, в купаж входят спирты разного срока выдержки. В данном случае возраст виски определяется по самому молодому напитку, вошедшему в купаж. Именно эта цифра и указывается на этикетке бутылки шотландского виски.

Еще немного о шотландском виски

Сегодня сложно точно сказать, как найти лучший шотландский виски, ведь марки шотландского виски удивительно разнообразны. Шотландский виски пьет весь мир, заразившийся этой эпидемией уже давно. Шотландский виски превратился в достояние нации, гордость страны. В честь этого потрясающего напитка в столице Шотландии, Эдинбурге, был открыт музей шотландского виски под названием Scotch Whisky Experience. Музей шотландского виски представляет собой копию вискикурни, а в течение часа специалисты покажут Вам все стадии производства виски, расскажут о том, как правильно пить шотландский виски, и даже предложат попробовать глоточек скотча.

Итак, шотландский виски - это спиртной напиток, имеющий за плечами грандиозную историю, а впереди его ждет большое будущее. Интересно, что медики даже доказали полезность солодового виски. Они говорят, что виски намного полезнее красного вина, так как он содержит большое количество антиоксиданта - эллаговой кислоты. Она способна противостоять различным сердечным заболеваниям и останавливать развитие раковых клеток. Но, разумеется, не стоит забывать, что "чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью". Шотландский виски - это такой напиток, которого может быть слишком много, но никогда не бывает достаточно. Такой уж он, этот великолепный скотч!

Читать дальше
Цена
Градус
Объем
Подарочная упаковка
Регионы Шотландии
Тип
Выдержка лет
Год производства
Показаны 1 - 30 из 1386
виски johnnie walker blue label 0.7л в подарочной упаковке
Johnnie Walker Blue Label Виски Джонни Уолкер Блу Лейбл 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
43.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Статус вискокурни
Действующая
Артикул
03789
Условия продаж
Только самовывоз
29 192 руб.
виски speymhor 30 years 0.7л в подарочной тубе
Speymhor 30 years Виски Спеймор 30 лет 0.7л в подарочной тубе
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная туба
Выдержка лет
30
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Регион
Speyside
Артикул
47226
Условия продаж
Только самовывоз
36 789 руб.
balvenie 50 years
Balvenie 50 years
Страна производства
Великобритания
Градус
40.0%
Выдержка лет
50
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Speyside
Артикул
gen-whi-1756
Условия продаж
Только самовывоз
1 080 191 руб.
шотландский виски highland park 25 years виски хайленд парк 25 лет
Шотландский виски Highland Park 25 years виски Хайленд Парк 25 лет
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
48.1%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
25
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Islay
Розлив
OF
Артикул
03832
Условия продаж
Только самовывоз
102 647 руб.
highland park 1971 купить хайланд парк 1971г. 0,7л  цена
Highland Park 1971 Хайланд Парк 1971г. 0,7л
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
46.9%
Год производства
1971
Вид коробки
Деревянная
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Islay
Артикул
37022rp
Условия продаж
Только самовывоз
1 199 199 руб.
виски bowmore купить виски боумор 15 лет цена
Виски Bowmore Виски Боумор 15 лет
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
43.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
15
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Islay
Розлив
OF
Артикул
03854
Условия продаж
Только самовывоз
8 022 руб.
виски scapa glansa 0.7л в подарочной упаковке
Scapa Glansa Виски Скапа Гланса 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
70400
Условия продаж
Только самовывоз
5 999 руб.
виски dalmore 12 years 0.7л в подарочной упаковке
Dalmore 12 years Виски Далмор 12 лет 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
12
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Highland
Артикул
06126
Условия продаж
Только самовывоз
11 211 руб.
виски balvenie tun 1509 0.7л в подарочной тубе
Balvenie Tun 1509 Виски Балвэни Тан 1509 0.7л в подарочной тубе
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
52.2%
Вид коробки
Картонная туба
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Speyside
Артикул
38470
Условия продаж
Только самовывоз
47 259 руб.
Виски Блекаддер Блэк Снейк Сингл Молт Скотч Виски 0.7л в подарочной упаковке
Blackadder Black Snake Single Malt Scotch Whiskey Виски Блекаддер Блэк Снейк Сингл Молт Скотч Виски 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
58.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
301019
Условия продаж
Только самовывоз
8 985 руб.
Виски Блекаддер Рэд Снейк Сингл Молт Скотч Виски 0.7л в подарочной упаковке
Blackadder Red Snake Single Malt Scotch Whiskey Виски Блекаддер Рэд Снейк Сингл Молт Скотч Виски 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
58.2%
Вид коробки
Картонная коробка
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
301020
Условия продаж
Только самовывоз
7 769 руб.
Виски Блекаддер Смокинг Айла Блендед Молт Скотч Виски 0.7л в подарочной упаковке
Blackadder Smoking Islay Blended Malt Scotch Whiskey Виски Блекаддер Смокинг Айла Блендед Молт Скотч Виски 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
58.9%
Вид коробки
Картонная коробка
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
301021
Условия продаж
Только самовывоз
12 623 руб.
виски glen moray elgin heritage 15 years old 0.7л в подарочной упаковке
Glen Moray Elgin Heritage 15 years old Виски Глен Морей Сингл Молт Элгин Эритаж 15 лет 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
15
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Speyside
Артикул
45758
Условия продаж
Только самовывоз
6 445 руб.
виски jura rare vintage 1988 0.7л в деревянной упаковке
Jura Rare Vintage 1988 Виски Джура Винтаж 1988г 0.7л в деревянной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
52.8%
Год производства
1988
Вид коробки
Деревянная
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
80828
Условия продаж
Только самовывоз
157 470 руб.
виски jura rare vintage 1989 0.7л в деревянной упаковке
Jura Rare Vintage 1989 Виски Джура Винтаж 1989г 0.7л в деревянной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
53.5%
Год производства
1989
Вид коробки
Деревянная
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
80829
Условия продаж
Только самовывоз
148 500 руб.
виски glen turner sherry cask finish 0.7л
Glen Turner Sherry Cask Finish Виски Глен Тернер Шерри Каск Финиш 0.7л
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная туба
Выдержка лет
4
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Highland
Артикул
82631
Условия продаж
Только самовывоз
2 808 руб.
виски glenfarclas 10 years old 0.7л в подарочной тубе
Glenfarclas 10 years old Виски Гленфарклас 10 лет 0.7л в подарочной тубе
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная туба
Выдержка лет
10
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Speyside
Розлив
OF
Статус вискокурни
Действующая
Артикул
02047
Условия продаж
Только самовывоз
6 916 руб.
шотландский виски antiquary 21 years купить антиквари 21 год цена
Шотландский виски Antiquary 21 years виски Антиквари 21 год
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
43.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
21
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Розлив
OF
Статус вискокурни
Действующая
Артикул
08570
Условия продаж
Только самовывоз
17 892 руб.
шотландский виски tomatin 18 years виски томатин 18 лет
Шотландский виски Tomatin 18 years виски Томатин 18 лет
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
43.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
18
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Highland
Артикул
15339
Условия продаж
Только самовывоз
24 054 руб.
виски glenkinchie 12 years old 0.75л в подарочной упаковке
Glenkinchie 12 years old Виски Гленкинчи 12 лет 0.75л в подарочной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.75 л
Градус
43.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
12
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Lowland
Артикул
18777
Условия продаж
Только самовывоз
7 762 руб.
виски cragganmore 12 years 0.75л в подарочной упаковке
Cragganmore 12 years Виски Краганмо 12 лет 0.75л в подарочной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
12
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Speyside
Артикул
22350
Условия продаж
Только самовывоз
6 737 руб.
Виски Хай Коммишинер 1л
High Commissioner Виски Хай Коммишинер 1л
Страна производства
Шотландия
Объём
1 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Регион
Highland
Артикул
24847
Условия продаж
Только самовывоз
1 484 руб.
dalmore 18 years виски далмор 18 лет 0.7л в подарочной упаковке
Dalmore 18 years Виски Далмор 18 лет 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
43.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
18
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Highland
Артикул
25310
Условия продаж
Только самовывоз
32 040 руб.
tomintoul 16 years old виски гленливет таминтул 16 лет спейсайд 0.7л в подарочной тубе
Tomintoul 16 Years Old Виски Гленливет Таминтул 16 лет Спейсайд 0.7л в подарочной тубе
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная туба
Выдержка лет
16
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Speyside
Артикул
28631
Условия продаж
Только самовывоз
13 225 руб.
виски tomintoul 21 years old 0.7л в подарочной упаковке
Tomintoul 21 years old Виски Томинтул 21 лет 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
21
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Speyside
Артикул
28632
Условия продаж
Только самовывоз
38 646 руб.
Виски Томинтул 12 лет 0.7л в подарочной тубе
Tomintoul 12 years old Виски Томинтул 12 лет 0.7л в подарочной тубе
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная туба
Выдержка лет
12
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Highland
Артикул
28633
Условия продаж
Только самовывоз
11 274 руб.
виски glendale 0.5л
Glendale Виски Глендейл 0.5л
Страна производства
Великобритания
Объём
0.5 л
Градус
40.0%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
300244
Условия продаж
Только самовывоз
1 125 руб.
виски high commissioner 0.2л
High Commissioner Виски Хай Коммишинер 0.2л
Страна производства
Великобритания
Объём
0.2 л
Градус
40.0%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
300261
Условия продаж
Только самовывоз
404 руб.
Виски Олд Дамбрек 0.2л
Old Dumbreck Виски Олд Дамбрек 0.2л
Страна производства
Великобритания
Объём
0.2 л
Градус
40.0%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
300877
Условия продаж
Только самовывоз
595 руб.
Виски Олд Дамбрек 0.35л
Old Dumbreck Виски Олд Дамбрек 0.35л
Страна производства
Великобритания
Объём
0.35 л
Градус
40.0%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
300878
Условия продаж
Только самовывоз
852 руб.