Виски High Commissioner (Хай Коммишинер)

Шотландский виски High Commissioner относится к категории купажированных скотчей и производится в Шотландии компанией Loch Lomond Group. Предприятие сформировалось на базе более ранних винокуренных традиций, связанных с регионом Хайленд и островными территориями. Современная структура компании сложилась в конце XX века после объединения активов и модернизации производства. Для создания спиртов используется зерно и солод, полученные из различных районов страны, включая Хайленд и Спейсайд, где климат и почвы способствуют формированию сырья с выраженной ароматической основой. Вода поступает из местных источников. Это влияет на чистоту и мягкость дистиллята. Производственный процесс включает брожение, перегонку и последующую выдержку в дубовых бочках, ранее использованных для хранения бурбона или хереса.

Под маркой виски Хай Коммишинер выпускается несколько блендов, в том числе базовый с минимальной выдержкой 3 года и семилетний релиз. Аромат напитков формируется за счёт сочетания злаковых мотивов, лёгких древесных нот, нюансов карамели и сухофруктов. Вкус их — мягкий, округлый, с акцентами ванили, пряностей и лёгкой сладости. Послевкусие — средней продолжительности, с древесными и слегка пряными аккордами. Напитки используют как основу для алкогольных миксов классической и авторской направленности. Также это подходящее дополнение к жареному мясу, сырной нарезке, копчёностям, десертам с умеренной сладостью.