Виски Jura (Джура)

Вискокурня Jura, выпускающая на современный рынок знаменитый виски Джура, возможно, является одной из самых старых в Шотландии, так как существует некоторые сведения о первой дистилляции спиртов, которые относятся к XVI веку. Завод располагается на острове Джура, на западе Шотландии, который по российским меркам является совсем крошечным отрезком суши. Так, островок протянулся всего на 11 км в ширину и 21 км в длину, а на его территории располагаются всего одно шоссе, один паб и одна дистиллерия, названная в честь острова. Именно здесь, в этом обособленном мирке, где проживает всего 200 человек, и появляется на свет знаменитый Jura Whisky.
За свое существование старинный завод переименовывался огромное количество раз. Первым названием было - Caol’nan Eileanm Craighouse, затем — Small Isles, далее — Lagg. Сначала официальным владельцем дистиллерии Jura был Арчибальд Кэмбэлл, который в 1810 году стал собственником поместья Jura. Первым человеком, получившим лицензию на владение вискокурней Jura, был Уильям Аберкромби, принявший на свои плечи управление в 1831 году. Но его «правление» продлилось не долго, всего один год, после чего завод был передан вместе с лицензий Арчибальду Флетчеру, который благополучно занимался производством виски в течение 20 лет. После этого вискокурня перешла компании J&A Gardner, у которой почти сразу появились неприятности, после которых не было возможности управлять заводом. И впоследствии Jura перешла к новому владельцу — мистеру Норманну Бучанану в 1853 году. Он управлял вискокурней последующие 10 лет, а потом ему пришлось отойти от дел. И следующим владельцем с 1867 по 1872 год была компания J&K Orr, но период стабильности для вискокурни Jura наступил только когда во главе компании стало предприятие James Ferguson & Sons. Фергусон вложил очень большую сумму своих денег в установку оборудования на заводе, было куплено 4 новые дистилляционные установки и 2 перегонных куба, а также пришлось построить дамбу глубиной в 10 футов и склад для хранения продукции. На все это ушло примерно 25 000 фунтов стерлингов. Но, безусловно, это очень помогло в завоевании популярности среди любителей крепких алкогольных напитков, завод начал выпускать 818 тысяч литров виски в год. В 1901 году умер владелец компании James Ferguson & Sons, а его место занял сын. Но беда не приходит одна, со смертью Джеймса из бизнеса ушел и Фергусон, прихватив с собой все оборудование, которое по праву, конечно, принадлежало ему. Это и привело к остановке работы на вискокурне Jura. Так завод простоял очень долгое время — 62 года. А запасы виски под брендом Jura Whisky, накопившиеся за все время производства, были отправлены на континент.
В настоящее время вискокурня Jura построена заново, а старые постройки были полностью снесены. Для перестройки завода руководители в 1960-м году пригласили знаменитого архитектора Уильяма Делма-Эванса, который закончил строительство к 1963 году. В 2003 году завод Джура выпустил лимитированную серию великолепного односолодового виски в честь Уильяма Делма-Эванса. На заводе поставлено самое современное оборудование, отвечающее всем параметрам нового времени. Перегонные кубы сделаны таким образом, что спирты получаются мягкими, насыщенными духом высокогорья Шотландии, а солод, который используют в производстве, только слегка имеет запах торфа. Вода для изготовления виски Jura используется из озера Лох Бэйл, находящегося недалеко от вискокурни, всего в 3 милях. Jura виски по праву может называться шотландским, так как имеет выдержку 3 года в дубовых бочках. Для выдержки используют бочки 3 разных типов, различающиеся размерами и породами дуба: бочки из-под бурбона, привезенные из Америки, и бочки из-под испанского хереса.
Виски Джура — это островной односолодовый виски, производимый в Шотландии на острове Джура. Он имеет сложный вкусовой букет с ярко выраженными оттенками фруктов и специй. Сложный аромат этого виски оставляет уже после первого глотка долгое и очень приятное послевкусие. Очень приятно пьется с кусочком хорошего сыра или с ароматным кофе. Превосходный виски является важной составляющей культуры крошечного острова Джура. Ежегодно жители острова проводят грандиозный праздник под названием «Фестиваль виски», на котором народ гуляет аж целую неделю в мае. На фестиваль съезжаются как жители острова Джура, так и острова Айла, а главным «гостем», разумеется, является виски Джура.
Высокое качество этого островного виски подтверждается многочисленными медалями и наградами на престижных конкурсах мирового масштаба. Одни из последних призов завода — это две золотые и одна серебряная медали на конкурсе International Wine & Spirits Competition 2010 года, а также золотая медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition 2009 года. Пожалуй, в мире нет ни одного ценителя виски, который бы не высказал своего мнения по поводу данного спиртного напитка. Без лишней скромности представители компании говорят, что в большинстве своем отзывы о виски Джура — положительные. Известный актер и большой гурман Брендан Куинн говорит: «За всю жизнь мне довелось попробовать множество разных виски, среди которых были как традиционные, так и экзотические сорта. В «компании» многих из них я чувствовал себя хорошо, однако Jura — это единственный виски, с которым я чувствую себе как дома...» Сегодня данный односолодовый виски Вы обязательно найдете в любом элитном ресторане мира, так как он получил огромную популярность среди состоятельных гурманов и поклонников качественного алкоголя. Ценителей качественного спиртного не останавливает даже довольно высокая на Jura виски цена, впрочем в каталоге компании есть и вполне доступные разновидности данного продукта. Убедитесь в этом сами!
Шотландский виски Jura купить Вы можете у нас в магазине. На Jura виски цена колеблется в весьма внушительном диапазоне и зависит от выдержки спиртов. Разумеется, коллекционные разновидности напитка, выпускаемые ограниченными сериями, стоят на порядок дороже классических вариантов напитка. Плесните в бокал превосходный виски и почувствуйте себя одним из жителей легендарного острова Джура!