Шотландский виски Далвини (Dalwhinnie)
Когда думаешь о Dalwhinnie, одной из самых известных вискокурен Шотландии, основанной в 1898 году и расположенной в Хайлэнде, на высоте 313 метров на уровнем моря, в краю вереска, на семи ветрах и на «стыке путей» погонщиков скота, сразу на ум приходит Дункан Маклауд, бессмертный Горец, который, наверное, не отказался бы от стаканчика виски Далвини (Dalwhinnie). Вот тут мы остановимся и подробнее поговорим о самом виски. Синонимом к напитку может послужить слово «гармония» - и внешне, и внутренне односолодовый шотландский виски Далвини достиг совершенства уже давно.
Естественно, это отразилось во вкусе, цвете и аромате напитка, цвета светлого янтаря или золота, обладающем ароматом вереска и меда. Но и это еще не все, к «сухому», «хрустящему» аромату примешивается нотки вереска, солода и цитрусовых, которые потом сменяются коротким, но сладким и согревающим послевкусием с оттенками торфа и солода. Вкус виски Dalwhinnie мягкий, отличается оттенками сливок. Особенно хорошо сочетается напиток с шоколадным тортом или другими шоколадными десертами, в том числе и охлажденными. С содержанием у виски все в порядке. А как дела обстоят с формой? Если честно, когда я в первый раз увидела бутылку Dalwhinnie, в голову пришло два слова - «благородный аскетизм». Как будто «емкость» специально была задумана для шотландских пастухов. Ничего лишнего, только Вы и любимый односолодовый шотландский виски Далвини!
