Виски Mossburn (Моссберн)

Шотландский виски Mossburn создаётся компанией Mossburn Distillers & Blenders, работающей в Шотландии и объединяющей функции независимого боттлера, производителя и девелопера винокурен. Команда сформировалась на основе многолетнего опыта в купажировании и розливе, накопленного в течение почти трёх десятилетий, при этом совокупная семейная история в отрасли превышает сто лет. Первые релизы под этим именем появились в 2017 году и представляли собой линейку односолодовых спиртов независимого розлива. Философия бренда строится на уважении к традициям и стремлении развивать классический стиль, создавая новые интерпретации. Компания развивает собственные площадки, включая винокурню Torabhaig на острове Скай, где выпускается торфяной дистиллят, и проект Reivers в регионе Scottish Borders, ориентированный на зерновое направление.

Сырьё поступает из различных терруаров, включая Спейсайд, Хайленд и островные зоны. Производственный цикл включает соложение ячменя, ферментацию, перегонку в медных аппаратах и выдержку в дубовых бочках. Важной частью подхода является дополнительное созревание в специально отобранных ёмкостях, что формирует сложный профиль напитков. В линейке представлены региональные сингл молты и солодовые купажи. Отдельные версии демонстрируют торфяной характер, другие — более мягкий и фруктовый стиль. В аромате раскрываются фрукты, мёд, ваниль и древесина, в островных вариантах ощущается дым. Вкус отличается балансом сладости, пряных мотивов и длительным тёплым послевкусием. Виски Моссбёрн стоит попробовать в чистом виде — они хорошо подходят на роль дижестива.