Виски The Glenlee (Гленли)

Шотландский виски The Glenlee выпускает компания Aceo Spirits, связанная с независимым боттлером Murray McDavid. Производство находится на территории Шотландии. Название связано с историческим парусником, спущенным на воду в Глазго в конце XIX века. Часть дохода от продаж направляется фонду Clyde Maritime Trust, который занимается сохранением этого судна. Aceo Spirits появилась в 1999 году. Фирма специализируется на подборе и розливе купажированных релизов, а также сотрудничает с дистиллериями разных регионов страны.

Основу купажа составляют солодовые и зерновые спирты из нескольких областей, включая Speyside, Islay, Lowland и Orkney. Именно поэтому ароматическая палитра напитка сочетает мягкость, сладкие мотивы и лёгкие дымные нюансы. Сырьём служит шотландский ячмень, выращенный в прохладном морском климате. Для выдержки применяются преимущественно бочки из-под бурбона, иногда используют ёмкости после хереса. Минимальный возраст спиртов, входящих в сосав скотча, достигает трёх лет. Производственный цикл соответствует классическим правилам Scotch Whisky: соложение, брожение, двойная перегонка, длительное созревание в дубе и последующее купажирование. Самый известный релиз марки — классический Blended Scotch с мягким характером. В его букете ощущаются мёд, ирис, молочный шоколад, фундук, свежие фрукты, карамель и немного корицы. Послевкусие остаётся мягким, с деликатной пряностью. Напиток подходит для барной практики, подачи в чистом виде и с закусками, жареным мясом, ореховыми и шоколадными десертами.