Виски Creag Dhu (Криг Ду)

Шотландский виски Creag Dhu производится компанией Daffy`s Gin Limited из Спейсайда. Основным направлением деятельности завода является изготовление джина, но также предприятие занимается и выпуском других напитков. Образцы бренда получают из дистиллятов того же региона, в котором расположена винокурня, — этот терруар славится мягким фруктовым стилем. Производственный процесс основан на классической технологии: солодовый ячмень проходит затирание, затем сусло сбраживается и перегоняется в медных кубах.

Марка представлена сингл молтом, который выдерживают в дубовых бочках из-под сухого хереса Олоросо, что соответствует отраслевой практике. Напиток демонстрирует мягкий характер. В аромате ощущаются ноты карамели, сухофруктов, лёгкие древесные акценты. Вкус — сбалансированный, с мотивами злаков, орехов, пряностей и умеренной сладости. Послевкусие — средней длины, с лёгкой сухостью. Виски Криг Ду подходит как для чистого употребления, так и для создания коктейлей. Возможны сочетания в Ginger Highball на основе имбирного эля, Whisky Smash с мятой и цитрусом, а также Rusty Nail с ликёром. В гастрономии уместны блюда из говядины, выдержанные сыры, утиная грудка, из десертов — карамельный тарт, ореховый пирог, тирамису, горький шоколад, имбирные пряники.