Виски Gordon & MacPhail (Гордон и Макфейл)

Шотландский виски Gordon & MacPhail создаётся независимой компанией из города Элгин, расположенного в регионе Спейсайд. Предприятие основано в 1895 году Джеймсом Гордоном и Джоном Александром Макфейлом как торговый дом. С самого начала фирма закупала спирты у различных дистиллерий и занималась их выдержкой в собственных бочках. Позднее к делу присоединилась семья Уркхарт, которая развила направление длительного созревания и розлива односолодовых релизов.

Спирты для получения напитков производятся на собственных мощностях предприятия и закупаются у других дистиллерий из разных частей Шотландии, включая Спейсайд, Хайленд, остров Айла и другие зоны. Выдержка проводится в бочках из-под хереса и бурбона, которые отбираются и подготавливаются специалистами компании. Часть релизов выпускается в рамках серий Connoisseurs Choice, Private Collection и Distillery Labels. Ассортимент включает как сравнительно молодые версии, так и редкие образцы с возрастом более 40–50 лет.

Органолептика виски Гордон и Макфейл зависит от региона происхождения спирта и типа бочки. В аромате напитков встречаются ноты сухофруктов, мёда, цитрусов, специй, ореха или дыма. Вкус варьируется от лёгкого и фруктового до насыщенного и пряного, с акцентами карамели, дуба и солода. Послевкусие может быть долгим, с тёплыми сладкими мотивами. Реизы отличаются солидным возрастом, поэтом подавать их лучше соло, после еды или в сопровождении сырной тарелки, мясных деликатесов, карамельных или шоколадных десертов.