Винокурня, на которой вот уже с 1895 г. производится шотландский виски Aultmore, расположена 
недалеко от горных ущелий на сельхозугодьях между морем и местечком Кит. Этот район имел нехорошую репутацию, потому что привлекал нелегальных изготовителей спиртного. У этого факта две причины. Во-первых, название напитка имеет перевод «большой ручей», так как завод расположен возле ручья Auchinderran, из которого берется чистейшая вода. Во-вторых, неподалеку есть торфяное болото Foggie Moss, где добывается торф, необходимый для сохранения традиционной технологии производства виски. Расположившись в таком удобном месте, винокурня Aultmore-Glenlivet Distillery (Олтмор-Гленливет Дистиллери) была обречена на успех.
Виски Олтмор славится насыщенным фруктовым вкусом. Aultmore сперва кажется чуть дымным, отдает пряностью и горчинкой хмеля, смягченной сладкими тонами. Оставляет долгое фруктовое послевкусие, напоминающее сливовый пудинг. По цвету Aultmore похож на янтарь. Что же касается запаха, знатоки иногда определяют его как нежнейший аромат парфюма — цветочный, ореховый, пряный. Кто-то выделяет даже оттенки шоколада. Эфирный аромат с яблочно-травяными нотками делает Aultmore идеальным напитком для аперитива.
