Виски Maltman (Молтмэн)

Шотландский виски Maltman выпускается независимой компанией Meadowside Blending, базирующейся в Глазго. Предприятие основано в 1990-е годы Дональдом Хартом и его сыном Эндрю. Семейный бизнес сосредоточен на отборе отдельных бочек и розливе ограниченных партий без жёсткой стандартизации профиля. Линейка создана как серия односолодовых релизов, отражающих особенности разных дистиллерий Шотландии.

Спирты, из которых формируются релизы, поступают из ключевых зон Шотландии — это Спейсайд, Хайленд и островные территории. Вода берётся из локальных источников. Сброженное сусло-затор перегоняют в классических медных кубах и выдерживают минимум три года в дубовых бочках из-под бурбона и хереса. Компания не осуществляет полный цикл производства, а работает как независимый боттлер, отбирая зрелые дистилляты и разливая их без холодной фильтрации, часто при бочковой крепости.

В рамках серии предлагаются напитки, разлитые лимитированными партиями с указанием возраста и дистиллерии, каждая серия имеет индивидуальные параметры выдержки. Также производитель предлагает редкие винтажные образцы из спиртов одного гда производства. В зависимости от возраста виски Молтмэн демонстрирует янтарно-золотистый или с красноватым отливом цвет. В аромате напитков встречаются ноты фруктов, ванили, мёда или дыма и морской соли для островных вариантов. Вкус — плотный, с мотивами карамели, специй, древесины и солода, иногда с торфяным характером. Послевкусие — длительное или средней продолжительности. Выдержанные релизы особенно хороши в чистом виде, с изысканными закусками, под сигару. В паре с сувенирной упаковкой они представляют собой солидный подарок.