Виски Locomotive (Локомотив)

Шотландский виски Locomotive — один из брендов купажированного скотча от Aceo Limited. Предприятие было основано как поставщик услуг, в том числе, консультационных, для других заводов, но вскоре сосредоточилось на сфере создания собственных напитков. Aceo управляет всеми стадиями жизненного цикла производства — от закупки спиртов до выдержки, купажа и розлива. Также фирма предоставляет услуги дистиллериям и частным клиентам, включая хранение, бренд-менеджмент и экспорт. Она сыграла заметную роль в сохранении независимого подхода к изготовлению продукции в противопоставление крупным корпорациям. Благодаря проекту по возрождению Coleburn Distillery компания стала символом ремесленного возрождения традиций Спейсайда и инноваций в выдержке и упаковке.

Сырьё традиционно для региона — ячмень и вода местного происхождения. Производственный процесс включает ферментацию сусла, перегонку и последующую выдержку в дубовых бочках. Используются зерновые и солодовые спирты разного возраста. Виски Локомотив имеет классическую для бленда органолептику — золотистый цвет, аромат с тонами ванили, злаков и карамели, мягкий вкус с намёками на сладость, древесину и специи. Напиток уместен в коктейлях, с едой — жареным мясом, твёрдыми сырами, шоколадом, как дижестив.