Виски Old Ballantruan (Олд Баллантруан)

Шотландский виски Old Ballantruan производится на дистиллерии Tomintoul Distillery, расположенной в регионе Спейсайд, рядом с деревней Томинтоул. Предприятие принадлежит компании Angus Dundee Distillers, основанной в середине XX века и специализирующейся на выпуске солодовых и купажированных напитков. Линия Old Ballantruan создана как эксперимент внутри традиционно мягкого спейсайдского стиля, поскольку регион редко ассоциируется с выраженной торфяной дымностью. Название отсылает к историческому поселению в этой местности.

Производитель стремится сохранить классическую базу, одновременно добавляя интенсивный характер за счёт использования сильно окуренного солода. Сырьё поступает преимущественно из шотландских сельскохозяйственных зон, включая северные угодья. Вода берётся из местных источников Хайленда, что влияет на чистоту и структуру дистиллята. Производственный процесс включает соложение с высоким уровнем торфяного дыма, брожение и перегонку в медных кубах традиционной формы. Выдержка проходит в дубовых бочках из-под бурбона, что смягчает агрессивные ноты и добавляет сладкие акценты.

В линейке присутствуют несколько вариантов, включая базовый релиз без указания возраста и выдержанные версии. Общая черта — выраженный дымный профиль, редкий для Спейсайда. Аромат виски Олд Баллантруан раскрывает торф, золу, лёгкие медицинские нюансы, дополненные сладкими мотивами ванили и мёда. Вкус плотный, с балансом дыма, солода и древесины, иногда проявляются цитрусовые ноты и пряные оттенки. Молодые образцы можно использовать в миксах, зрелые версии достойны подачи в чистом виде, под кофе и сигару.