Виски Scapa (Скапа)

Виски Scapa называют в Шотландии самым традиционным и культовым среди всех островных. Для производства этого божественно вкусного напитка до сих пор принципиально не используют никакой современной компьютеризованной аппаратуры, специалисты полагаются исключительно на свой опыт, накопленный годами, поэтому этот виски является исключительным. Кроме того, здесь с самого основания завода используются перегонные кубы Ломонд, что позволяет создавать весьма ароматный и маслянистый виски. Что касается культовости, то она объясняется использованием совсем нестандартных подходов к использованию торфа. Его никогда не применяют для сушки солода, закрывая глаза на то, что рядом находятся грандиозные залежи торфа. Вся разгадка в том, что вода, которая берется для производства, итак очень богата этим минералом, поэтому виски достаточно насыщается им и без окуривания. Выдерживается Scapa только в бурбонных бочках, изготовленных исключительно по традиционным обычаям, без единого гвоздя и склейки, что, безусловно, влияет на вкус, делая его более мягким и сладковатым. Виски Scapa является одной из составляющих в купажированных виски Teacher's, Ballantine's и Chivas Brothers. Вискикурня Scapa одна из вискокурен в Киркуолле, вторая Хайленд, эти заводы выпускают, несмотря на близость друг к другу, совершенно разную по вкусу и качеству продукцию. Scapa была построена в 1885 году Таунсендом и Макфарлендом, специалистами по дистилляции, которые в то время были весьма известными производителями виски в Спейсайде. В 1936 году вискикурня была продана владельцам Glen Scotia, братьям Блоч. В 1954 году ее снова перепродали, и новым владельцем стал Хирам Уолкер, который провел масштабную модернизацию. Сейчас вискикурня отправляет свою продукцию не только на купажирование, но и продает односолодовый виски в сравнительно большом количестве. Шотландский виски Scapa содержит в аромате сильные нотки дыни, легкий тон соли, торфа, цветов и дуба. Цвет медово-золотой, крепость 40 градусов. Купить этот благородный односолодовый виски можно у нас в магазине.