Виски Girvan Patent Still (Гирван Пеитент Стил)

Шотландский виски Girvan Patent Still выпускается на дистиллерии, расположенной в Эйршире на юго-западе страны. Предприятие принадлежит компании William Grant & Sons. Семейное дело основано Уильямом Грантом в 1887 году. Завод Girvan запущен в 1963 году для обеспечения купажей собственными спиртами и со временем здесь начали создавать самостоятельные релизы. Производственная площадка построена с учётом современных требований — используются непрерывные колонны, обеспечивающие стабильное качество.

Сырьё поступает с сельскохозяйственных угодий Шотландии. Основу составляют зерновые культуры. Вода берётся из местных источников. Брожение проходит в закрытых резервуарах. Затем следует перегонка в непрерывных колоннах. Такой способ даёт более лёгкий профиль по сравнению с солодовыми образцами. Выдержка осуществляется в бочках из белого американского дуба. Линейка включает два релиза категории Single Grain с различной выдержкой, в том числе 25-летний образец. Напитки обладают мягкой ароматикой с нотами ванили, сливок, карамели, цитруса и гладким вкусом с мотивами мёда, злаков, специй и чистым финишем. Спиртное подходит для смешивания, в том числе для приготовления коктейлей: Whisky Highball, Whisky Sour, Mint Julep. В гастрономии оно сочетается с жареной курицей, мягкими сырами, десертами на основе крема.