Виски Jack Daniels (Джек Дэниэлс)
Виски Jack Daniels (Джек Дэниэлс) формально является бурбоном, так как это все же американский напиток. Однако технология его приготовления столь необычна, что пришлось выдумать для него собственное название — Tennessee Wiskey. Главное отличие виски Jack Daniels от соотечественников — необычный способ фильтрации. Бурбон пропускают через слой древесных углей, толщина которого составляет 3 м. Процесс фильтрации при таком способе может затянуться до 10-ти дней. Так рождается необычный, мягкий вкус виски Jack Daniels Tennessee Wiskey.
Кроме того, на вкус напитка влияет особая вода, обогащенная известью, и необычный способ брожения. Компоненты для виски Jack Daniels традиционно сбраживаются при помощи кислого сусла.
Этот бренд считается одним из старейших в США. Кстати, многие неверно понимают его название. Когда люди произносят « виски Jack Daniels », они имеют в виду, что это имя самого напитка. Однако оно принадлежит его создателю — Джасперу Ньютону Дэниелу, которого друзья называли просто «Джек». Этот человек с детства интересовался технологией изготовления бурбона. В 1863-м году Дэниел прикупил винокурню, находившуюся на Тенессийских холмах. Неизвестно, правда, как ему это удалось, ведь на тот момент он не достиг еще и 20 лет. Своим девизом юный Дэниел выбрал фразу: «Каждый день, пока мы делаем виски, мы будем делать его настолько хорошо, насколько мы можем».
Кроме того, на этикетке, которая по традиции имеет черный цвет, изображается цифра «7». Многие так и называют этот бурбон — Jack Daniels 7. Появление этой цифры на этикетке многие связывают с ее репутацией талисмана, приносящего удачу. По другой версии, это была седьмая попытка Дэниела отыскать идеальный рецепт для приготовления бурбона. Есть и более романтичная версия на этот счет.
Однажды на вискикурне пропало целых семь бочек бурбона. Впоследствии они были найдены, правда, не уточняется, где. Дэниелс поставил на каждой из «блудных» бочек цифру 7. Спустя какое-то время партия виски Jack Daniels Tennessee Wiskey, включающая беглянок, попала к одному торговцу, который, как видно, не прочь был продегустировать свой товар. Этот виски так понравился ему, что он снова обратился к Дэниелсу с просьбой продать ему еще «того отменного № 7». В оригинале эта фраза звучала как «...that old number 7». С тех пор все этикетки этого виски украшает надпись «Jack Daniels old 7».
Виски Jack Daniels купить наверняка захотят любители спиртных напитков с богатым ароматом и мягким вкусом. Он имеет красивый янтарный цвет. В аромате сплетаются тона специй, дыма, легкие нотки маслянистого ореха, которые удачно оттеняет приятная сладость напитка. На вкус виски Jack Daniels карамельно-ванильный, чуть древесный, приправленный едва уловимым привкусом дыма. Можно смешивать из этого напитка различные коктейли, добавлять к нему содовую или просто небольшое количество воды. Однако он столь же хорош сам по себе, или с несколькими кубиками льда.
