Виски WhistlePig

Виски WhistlePig, представленный вариациями из ржи и купажами с другими злаками, изготавливается на одноименном заводе в Вермонте на северо-востоке США. Компанию основал предприниматель Радж Бхакта в 2007 году. В качестве базы он выбрал бывшую молочную ферму, созданную около 150 лет назад. В собственность Раджа вошло 200 га земель, разделенных на участки под рожь, кукурузу, ячмень и другие сельскохозяйственные культуры. Также Бхакта выделил место под разведение домашнего скота и пчел. Первая партия продукции вышла в 2015 году – спустя восемь лет поисков и экспериментов. На начало XXI века винокурня стала практически единственным предприятием в стране, выпускающим ржаной виски категории ультра-премиум. Сотрудники компании сравнивают свои напитки с марочными винами Бордо, утверждая, что ржаным дистиллятам также требуется много времени, чтобы показать себя во всей красе.

Но не только возраст определяет органолептику спиртного – имеет значение и тип емкостей, предназначенных для выдержки. Мастера-дистилляторы посетили разные уголки мира для отбора бочек, самых интересных с точки зрения финишной отделки. В частности, они закупили резервуары, в которых хранились портвейн, мадера и сотерн. Особой гордостью винокурни являются бочонки из родного вермонтского дуба, выращенного на собственных угодьях и закупленного у местных поставщиков. Виски УислПиг представлен широким спектром вариаций – популярных и лимитированных, с возрастом от 6 до 18 лет, с богатыми тонами спелых и засахаренных фруктов, ириски, шоколада, дерева и др. В подарочной упаковке он станет оригинальным сувениром для ценителей и коллекционеров.