Виски Ledaig (Ледчиг)

Шотландский виски Ledaig производится дистиллерией Tobermory, расположенной на острове Малл в Шотландии. Предприятие было основано в 1798 году и является одной из старейших действующих винокурен региона. Долгое время оно работало с перерывами, меняя владельцев, но всегда сохраняло традиционный стиль производства. Для создания напитков используется вода из местного источника, насыщенная минералами, и ячмень, который проходит соложение с использованием торфяного дыма. Дистилляция проводится в медных перегонных кубах, а выдержка — в бочках из-под бурбона и хереса. Такой подход придает образцам глубокий аромат и сложный вкус.

В коллекции виски Ледэйг выпускаются преимущественно сильно торфяные односолодовые версии. Они производятся из ячменя, который в результате копчения приобретает высокий уровень фенолов, что формирует отчетливый дымный характер дистиллятов. В аромате готовых сингл молтов присутствуют тона морской соли, йода, костра и специй. Во вкусе заметны акценты сладкого солода, карамели, сухофруктов и пряностей, которые сочетаются с продолжительным дымным послевкусием. Некоторые релизы имеют дополнительные нюансы, полученные при выдержке в бочках из-под хереса, добавляющих ноты темного шоколада, изюма и орехов. Крепость и стиль напитков могут варьироваться в зависимости от партии, но неизменно сохраняется характерная островная мощь.

Ledaig известен среди ценителей скотча как марка с ярко выраженным торфяным профилем. Бренд получил признание на международных конкурсах, включая медали на International Wine & Spirit Competition и San Francisco World Spirits Competition. Несмотря на редкость, он занял прочное место в сегменте премиальных островных виски.