Английский виски The Lakes

Английский виски The Lakes производится одноименной винокурней, расположенной в живописном регионе Камбрия в национальном парке Озерный край. Компания была основана в 2011 году и стала одним из пионеров возрождения отрасли после долгого перерыва в производстве. Основатели сделали ставку на традиционные методы: медные перегонные кубы, медленную дистилляцию, ручной контроль всех этапов и длительную выдержку в отобранных бочках. Для созревания используют емкости из-под хереса, бурбона, красных вин, что придает напиткам сложный и многослойный характер. Важным элементом философии бренда является ориентация на качество, а не на массовое производство, поэтому объемы ограничены, а каждая партия тщательно контролируется.

Ассортимент виски Зе Лэйкс включает односолодовые варианты, купажи и лимитированные релизы, созданные мастером купажа Давантом Ганди. В качестве сырья используют ячмень британского происхождения и чистую воду из озер региона. В органолептике напитков часто встречаются ноты сухофруктов, меда, темного шоколада, пряностей и цитрусов, а в отдельных версиях — акценты орехов, кожи и табака. Напитки сбалансированы по вкусу. отличаются мягкой текстурой и долгим послевкусием. Каждая серия выделяется особым стилем, который формируется за счет комбинации разных типов бочек и сроков выдержки.

The Lakes — сравнительно молодой, но уже известный бренд как в Великобритании, так и за ее пределами. Экземпляры этой марки отмечены наградами на международных конкурсах, включая медали на World Whiskies Awards и International Wine & Spirit Competition. Коллекционные выпуски пользуются высоким спросом, что подчеркивает интерес ценителей к экспериментальному подходу компании.