Виски Glen Els (Глен Эльс)

Немецкий виски Glen Els производится в Германии, в федеральной земле Нижняя Саксония, на территории горного массива Гарц. Марка принадлежит винокурне Hammerschmiede, основанной в 2002 году предпринимателем Гернотом Шмидтом. Это одно из первых независимых предприятий, сосредоточенных на солодовых дистиллятах локального происхождения. Коммерческий выпуск состоялся после завершения минимальных сроков выдержки, что сделало бренд заметным участником раннего этапа становления всей категории в целом. 

Зерно собирают в сельскохозяйственных зонах северной Германии, а воду берут из местных горных источников с низкой минерализацией. Перегонка ведётся в медных кубах небольшого объёма, с акцентом на сохранение текстуры спирта. Выдержка проходит в бочках из-под бурбона, хереса, портвейна и вина, включая ёмкости из местного дуба. Ассортимент включает односолодовые релизы без указания возраста, бочковые версии, а также экспериментальные выпуски с торфяной сушкой солода. 

В аромате виски Глен Эльс встречаются солодовые ноты, злаки, мёд, сухофрукты, древесные акценты и лёгкий дым, если использовался торф. Вкус, как правило, плотный, с балансом сладости, специй и дубовой структуры. Винокурни выпускают как классические сингл молты, так и лимитированные серии, ориентированные на коллекционеров. Напитки используют в коктейлях с минимальным числом компонентов, например, в Whisky Sour, Old Fashioned и Highball. В гастрономии они сочетаются с жареным ягнёнком, выдержанными твёрдыми сырами и шоколадом с высоким содержанием какао.