Виски Solan (Солан)

Индийский виски Solan производится компанией Mohan Meakin, которая ведет свою историю с XIX века и считается одним из первых производителей дистиллированных напитков в стране. Завод расположен в штате Химачал-Прадеш, в городе Солан, давшем название бренду. Терруар региона отличается горным климатом, чистым воздухом и источниками мягкой воды, что оказывает заметное влияние на качество напитков. Зерно для перегонки поставляется из северных районов Индии, где традиционно выращивают ячмень, отличающийся стабильным качеством и высокой пригодностью для соложения.

Методы производства сочетают британские традиции с местными особенностями. Дистилляция ведется в медных перегонных кубах, обеспечивающих чистоту и мягкость спирта. Выдержка проходит в дубовых бочках, часть из которых ранее использовалась для хранения хереса и бурбона. Горный климат с перепадами температур способствует быстрому развитию вкуса и аромата, придавая напиткам сложность и характер. Под маркой виски Солан выпускаются несколько разновидностей, включая классический No.1, который стал одним из самых известных в Индии. Органолептика напитков характеризуется мягкими тонами карамели и меда, акцентами сухофруктов и пряностей, в аромате заметны легкие ноты ванили, древесины и хлебного солода. Вкус — уравновешенный, теплый, с долгим послевкусием и гармоничной структурой.