Розовое сухое вино Каберне Совиньон

Розовое сухое вино Каберне Совиньон изготавливают из распространенного красного сорта. У этого напитка светлый розовый цвет, который получается благодаря короткому контакту сусла с виноградной кожицей. Содержание сахара не превышает 4 граммов на литр. Крепость составляет обычно от 12 до 13,5%. Основными странами-производителями являются Франция, Россия, Италия, США, Чили, ЮАР, Австралия. Особенно популярно это вино среди российских потребителей, во Франции и США, где его выбирают за лёгкость и свежесть вкуса. Оно прославилось во всем мире, хотя по объёмам потребления пока уступает белым и красным версиям.

Вкус у розового сухого Cabernet Sauvignon приятный и освежающий, с умеренной кислотностью и тонкими фруктовыми оттенками. В аромате преобладают ноты свежей малины, клубники и красной смородины, иногда ощущаются цитрусовые и цветочные оттенки. Вино обычно подают охлаждённым до температуры от 10 до 12 градусов по Цельсию. Оно хорошо сочетается с лёгкими закусками, такими как морепродукты, суши, салаты и мягкие сыры. Также его можно подавать к блюдам из птицы и овощам на гриле. Благодаря своей универсальности и приятному вкусу сухое розе Каберне Совиньон часто выбирают для летних вечеринок и пикников.