Вино Vinho Verde 2016 года

Вина Vinho Verde урожая 2016 года отличались свежестью и ярким характером, присущим молодым напиткам северной части Португалии. Они производились преимущественно из автохтонных сортов, таких как Альваринью, Лоурейру и Тражадура. Виноград собирали вручную на небольших участках, расположенных вдоль рек и холмов, после чего ягоды подвергали быстрому прессованию и ферментации при низких температурах в стальных резервуарах. Такой подход сохранял природную кислотность, создавал лёгкие, минеральные вина с минимальной сладостью, которая практически не ощущается во вкусе. Климат региона в 16 году характеризовался мягкой зимой и умеренно дождливой весной, что способствовало раннему пробуждению лозы. Летний сезон сопровождался умеренными температурами без экстремальной жары, благоприятно отразившись на равномерном созревании ягод. В результате урожай показал хорошие объёмы и стабильное качество винограда, хотя количество плодов было немного ниже, чем годом ранее, что позволило концентрировать вкус и аромат в каждой ягоде.

В бокале вино Vinho Verde 2016 раскрывается утончённым ароматом цитрусовых, зелёного яблока, груши и тонкими нотами белых цветов. Вкус лёгкий, освежающий, с живой кислотностью и едва заметным покалыванием на языке, присущим молодым португальским винам. В послевкусии угадываются травянистые оттенки, а также лёгкая минеральность, характерная для терруара региона. Благодаря сбалансированному уровню кислотности и отсутствию выраженной сладости, эти напитки прекрасно сочетаются с блюдами из морепродуктов и лёгкими закусками. Атмосферные условия года повлияли на выраженность фруктовых нот во вкусовом профиле вин, сделав их особенно гармоничными и элегантными. Умеренный климат помог ягодам сохранить идеальный баланс сахаров и кислот, в результате чего напитки обладали особой свежестью и чистотой вкуса.