Вино Vinho Verde 2021 года

2021 г. в регионе Винью Верде ознаменовался особыми климатическими условиями, которые заметно повлияли на характер местных вин. Погода весной была умеренно прохладной, с умеренными осадками, что замедлило созревание винограда, но сохранило свежесть и кислотность ягод. Лето оказалось мягким, без экстремальной жары, позволив лозам постепенно накопить ароматические вещества и сохранить яркие фруктовые нотки. Сбор сырья прошёл чуть позже обычного, однако объёмы были на среднем уровне благодаря отсутствию резких погодных перепадов. В результате виноделам удалось создать напитки с гармоничным балансом кислотности и утончённым ароматическим профилем, хотя общий урожай оказался несколько ниже ожидаемого из-за капризов природы. Основу производства составляли традиционные белые сорта винограда: Лоурейру, Алваринью, Аринту и Тражадура. Сбор плодов проводился вручную, после чего ягоды подвергались лёгкому прессованию, ферментация проходила в стальных ёмкостях при контролируемых низких температурах для максимального сохранения фруктовых оттенков.

В результате получились лёгкие и освежающие напитки, характерные для региона, со сбалансированным вкусом и умеренно низким уровнем алкоголя. Большинство из них имеют сухой или полусухой стиль, с выраженной минеральной свежестью и яркой, хрустящей кислотностью. Аромат вин Vinho Verde 2021 г. открывается тонкими нотами цитрусовых фруктов, свежескошенной травы и белых цветов, с оттенками зелёного яблока и лайма. Во вкусе преобладает живость, дополненная приятными минеральными акцентами и едва уловимой сладостью в финале. Послевкусие продолжительное, свежее, с лёгкими нотками грейпфрута и терпкостью зелёного винограда. Такие вина идеально сочетаются с блюдами из морепродуктов, салатами, сырами и отлично подходят для летних дней, когда особенно ценится прохлада и элегантность.