Вино Vinho Verde белое сухое

Vinho Verde — знаменитые белые сухие вина, родом из живописного северо-западного региона Португалии, который так и называется — Винью Верде, что переводится как «зеленое вино». Вопреки названию, алкоголь не зеленого цвета, а термин отражает его свежесть, молодость и бодрящую энергетику. Производятся напитки из местных сортов винограда, среди которых особенно выделяются Альваринью, Лоурейру и Аринту. Урожай собирают немного раньше обычного, чтобы сохранить в ягодах естественную кислотность и освежающий характер. Процесс винификации направлен на то, чтобы максимально подчеркнуть легкость и свежесть: ферментация проходит при низких температурах в стальных емкостях, без выдержки в дубе, с минимальным вмешательством винодела. Особенность многих вариаций — легкая игристость (небольшое количество естественного газа), которая придает дополнительную живость и яркость.

Белые сухие вина Винью Верде обладают очень узнаваемым стилем: их аромат насыщен нотами зеленого яблока, свежего лимона, лайма, белых цветов и иногда легкими оттенками тропических фруктов или цитрусовой цедры. Во вкусе они легкие, живые и освежающие, с яркой, бодрящей кислотностью и чистым, сухим послевкусием, которое прекрасно утоляет жажду. Благодаря своему характеру, спиртное идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, свежими салатами, белым мясом и мягкими сырами. Эти вина традиционно употребляют молодыми, в течение года-двух после розлива, чтобы полностью насладиться их уникальной свежестью и легкостью.