Вино Vinho Verde розовое полусухое

Розовое полусухое вино Vinho Verde — это освежающий алкоголь с лёгкой газированностью и умеренной сладостью, которые производятся в регионе Минью на севере Португалии. Напитки получают из традиционных для региона красных сортов винограда, таких как Эспадейро, Падейро или Виньяу. Спиртное изготавливается методом короткой мацерации, когда кожица винограда контактирует с суслом ограниченное время, придавая напитку характерный нежно-розовый оттенок. После этого сусло проходит ферментацию при низких температурах, что позволяет сохранить тонкий аромат и лёгкую игристость. Иногда для достижения лёгкой шипучести используется вторичная ферментация или метод искусственного насыщения углекислым газом перед розливом.

Розовые полусухие вина Винью Верде отличаются яркими и утонченными вкусовыми качествами: в букете ощущаются ноты свежих ягод — малины, клубники, красной смородины, дополненные оттенками цитрусовых фруктов и цветочной свежестью. Благодаря невысокому содержанию алкоголя, лёгкой игристости и умеренной сладости, такие напитки воспринимаются особенно освежающе в жаркие летние дни. Их аромат нежный и одновременно выразительный, сочетающий фруктовые и цветочные тона с лёгкой минеральностью, присущей терруару северной Португалии. Вино прекрасно подходит в качестве аперитива или для сопровождения лёгких закусок, салатов, блюд из морепродуктов.