Румынские вина 2019 года

Румынские вина урожая 2019 г. отличились многогранностью ароматических и вкусовых нюансов, которые стали результатом мягкого умеренно-континентального климата. Год характеризовался умеренным количеством осадков, теплым летом и длительной, сухой осенью. Погодные условия способствовали медленному созреванию ягод, что положительно повлияло на интенсивность ароматики напитков и сформировало яркие фруктово-цветочные оттенки. Из-за умеренной засушливости летних месяцев объем урожая несколько сократился, однако его качество заметно повысилось, обеспечивая винограду концентрацию сахаров и кислот. При производстве алкоголя преимущественно применялись классические методы ферментации в стальных емкостях, а также частичная выдержка напитков в дубовых бочках. Для создания напитков использовались традиционные сорта винограда, среди которых преобладали автохтонные Фетяска Нягрэ, Фетяска Албэ, Бабяска, а также международные Каберне Совиньон, Шардоне и Мерло. Производители акцентировали внимание на контроле температуры во время брожения, добиваясь максимальной сохранности естественных ароматов.

По стилю вина Румынии 2019 г. получились сухими или полусухими, с умеренной сладостью, сбалансированной кислотностью и выраженными танинами. Они демонстрируют свежесть, во вкусе присутствуют ноты цитрусовых, спелых яблок и миндаля. Напитки имеют насыщенный рубиновый цвет и бархатистую текстуру; во вкусе ощущаются оттенки черной смородины, вишни, пряностей и легкие древесные ноты. Аромат раскрывается постепенно, сочетая цветочные, фруктовые и пряные нюансы, которые гармонично дополняют друг друга. В целом урожай 19 года подтвердил потенциал румынских вин как элегантных и самобытных напитков, способных удивить даже искушенных ценителей.