Красное полусладкое вино Зинфандель

Красное полусладкое вино Зинфандель получают из сорта винограда, который особенно распространён в Калифорнии. Содержание сахара в этом напитке обычно составляет от 18 до 45 граммов на литр. Крепость варьируется от 11% до 14%, чаще всего около 12,5%. Основной страной-производителем полусладкого Зинфанделя является США, где этому сорту отдано около 10% всех виноградников. Также подобные вина выпускают в Италии, где сорт известен под названием Примитиво, и в Южной Африке, но в меньших объёмах.

Полусладкие красные вина из Зинфанделя пользуются большой популярностью благодаря яркому фруктовому вкусу и приятной сладости. Они занимают важную нишу на американском рынке, где их ценят за лёгкость и доступность. Среди наиболее известных брендов выделяются Beringer, Sutter Home и Barefoot. Их вина имеют насыщенный аромат с нотами спелой вишни, малины, ежевики и сливового варенья, иногда с оттенками специй и шоколада. Во вкусе ощущается мягкая сладость и свежие ягодные оттенки, после которых остаётся приятное послевкусие.

Лучше всего подавать красный полусладкий Зинфандель слегка охлаждённым до 14-16 градусов. Он прекрасно сочетается с блюдами из мяса на гриле, такими как свинина или курица, а также с пиццей, пастой с томатным соусом и различными видами сыров, включая мягкие и выдержанные сорта. Вино также подходит к десертам на основе ягод и шоколада. Благодаря своей умеренной сладости и гармоничному вкусу оно хорошо воспринимается даже теми, кто только начинает знакомиться с вином. Полусладкий Зинфандель часто выбирают для неформальных встреч и мероприятий, так как он универсален и нравится большинству потребителей.