Херес 2001 года

Херес 2001 года – миллезимное крепленое вино из урожаев одного года сбора. Напитки могут быть изготовлены из автохтонных сортов винограда и ягод популярных международных (в основном европейских) вариаций. После сбраживания и крепления сусло в большинстве случаев было выдержано под флером – пленкой хересных дрожжей, которая и придала спиртному особые нотки. Глубокий и сложный вкусоароматический профиль вариаций сформировался в процессе созревания в дубовых бочках.

Для производства напитков использовали ягоды с высокой сахаристостью, поэтому sherry 2001 г., как и другие винтажи категории, представлены только компаниями из жарких южных регионов, например, в России это уважаемая крымская компания с собственными виноградниками. Изысканный и сложный букет выдержанных образцов характеризуется пикантными грибными тонами, оттенками сухих трав, орехов, долгим солоноватым послевкусием. Jerez 2001 г. подходит на роль аперитива, может подаваться с сырами, пикантными закусками, морепродуктами. Это интересный презент для ценителей и коллекционеров.