Херес 20 лет
Херес 10 лет — элитный выдержанный сорт, который относится к коллекционным разновидностям и высоко ценится за непревзойденные дегустационные характеристики. Напиток стоит рассмотреть в качестве варианта для солидного презента на юбилейную дату, например, на оловянную свадьбу. 10-летний херес достаточно популярен у потребителей, поэтому его включают в свои ассортиментные линейки очень многие производители. Он создается по традиционной технологии оксидативной выдержки либо путем ферментации под флором — без доступа кислорода. А 10-летний срок напиток проводит в дубовых бочках, перемещаемых в пирамиде по методу солера. Поскольку в процессе более молодые вина перемешиваются с более старыми, то в итоге вино получается купажированным.
За счет соединения виноматериалов разных годов, из которых 10-летними являются наиболее молодые, херес приобретает необычайно сложный и богатый букет. В аромате напитка прослеживаются оттенки сортового винограда, кофе, дубовой бочки, свежих и сушеных фруктов. Вкус у хереса 10 лет выдержки глубокой, округлый, наполненный оттенками изюма, фруктов, древесины, кофе, горького шоколада и минерально-солоноватыми оттенками. Элитный напиток нередко поставляется в подарочной упаковке и еще и по этой причине подходит на роль презента. Дегустировать такой алкоголь лучше всего с морепродуктами, мясными деликатесами и дорогими сортами сыра.
