Меню
Поиск
Телефон
Корзина

Херес Palo Cortado (Пало Кортадо)

Херес Palo Cortado – эксклюзивное сухое крепленое вино из Испании, воплотившее в себе лучшие качества популярных во всем мире хересов Амонтильядо и Олоросо, что обусловлено некоторым сходством технологии производства. Для напитка характерна доля сахара менее 5 граммов на литр, а алкоголя – в диапазоне 17-22 градусов. Виноград Паломино подвергается деликатному отжиму, после чего из полученной мезги делается исходное вино, которое крепится до 15-15,5 градуса и в течение некоторого времени (от 2-3 дней до нескольких месяцев – на усмотрение производителя) подвергается выдержке под флером. На протяжении этого периода винный материал постоянно тестируется, и если он признан неподходящим для дальнейшей биологической выдержки, то его отправляют на оксидативное крепление до 17-18 градусов, и так он со временем становится хересом Пало Кортадо. В зависимости от изготовителя оксидативная выдержка может быть как статической или динамической. Подобная технология подарила миру уникальный напиток, достойный коллекции любого уровня. 

Испанский херес Palo Cortado характеризуется широким диапазоном цветов – от нежно-каштанового до оттенков красной древесины, а в изысканном аромате улавливается аромат полевых трав и ореховые нотки с оттенком табачного листа с едва уловимыми отголосками цитрусов и сливок. В сложнейшем вкусе прослеживаются нотки лесного ореха, трюфелей, кожи, древесной смолы, пряностей и бальзамические и печеные оттенки. Идеально разливать херес Пало Кортадо в специальные бокалы Катавино, но и бокалы для белого вино или ликера отлично подходят для наслаждения изумительным вкусом напитка. Для подачи на стол идеальной температурой считается интервал 12-14 градусов, но любое отклонение от него только добавит новых ноток из-за яркой особенности хересов менять вкус в зависимости от температуры. Редкий напиток идеально подходит как в качестве сольного варианта, так и в альянсе с сырным ассорти, яствами из рыбы и других морепродуктов, блюдами из дичи и мяса.

Читать дальше
Показаны 16 из 16
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
22%
Выдержка лет
30
виды хереса
Palo Cortado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
29965
Условия продаж
Только самовывоз
21 795 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.5 л
Градус
19%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
30
виды хереса
Palo Cortado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
43891
Условия продаж
Только самовывоз
16 695 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.2 л
Градус
22%
Год производства
1964
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
57
виды хереса
Palo Cortado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
80468
Условия продаж
Только самовывоз
22 680 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.5 л
Градус
21%
Выдержка лет
30
виды хереса
Palo Cortado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
29211
Условия продаж
Только самовывоз
22 522 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
20%
Выдержка лет
12
виды хереса
Palo Cortado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
37722
Условия продаж
Только самовывоз
3 258 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
19%
виды хереса
Palo Cortado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
44364
Условия продаж
Только самовывоз
2 929 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
22%
виды хереса
Palo Cortado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
10458
Условия продаж
Только самовывоз
6 480 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
20%
Выдержка лет
20
виды хереса
Palo Cortado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
24297
Условия продаж
Только самовывоз
7 964 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
22%
Выдержка лет
15
виды хереса
Palo Cortado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
300419
Условия продаж
Только самовывоз
4 269 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.5 л
Градус
20%
Вид коробки
Металлическая туба
Выдержка лет
20
виды хереса
Palo Cortado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
44913
Условия продаж
Только самовывоз
6 527 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.5 л
Градус
18%
Выдержка лет
20
виды хереса
Palo Cortado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
46259
Условия продаж
Только самовывоз
7 874 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.5 л
Градус
18%
виды хереса
Palo Cortado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
46533
Условия продаж
Только самовывоз
3 242 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
22%
Год производства
1964
виды хереса
Palo Cortado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
46536
Условия продаж
Только самовывоз
35 994 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
22%
Год производства
1991
Вид коробки
Картонная коробка
виды хереса
Palo Cortado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
80923
Условия продаж
Только самовывоз
12 139 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
20%
виды хереса
Palo Cortado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
20829
Условия продаж
Только самовывоз
5 536 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
21%
Выдержка лет
12
виды хереса
Palo Cortado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
29649
Условия продаж
Только самовывоз
1 755 руб.