Меню
Поиск
Телефон
Корзина

Херес Amontillado (Амонтильядо)

Херес Amontillado – уникальная разновидность сухих крепленных вин Испании, отличающаяся самой сложной технологией производства. Доля сахара в напитке составляет не более 5 грамм на литр, а алкоголя – в пределах 15,5-22 градусов. Буквальный перевод названия вина - «как в Монтилье», а так как Монтилья-Морилес – соседний регион, где изготавливают вина, похожие на херес, то можно перевести название хереса как «похожее на вино из Монтильи». Для производства крепленого вина используются отборные ягоды автохтонной разновидности лозы - Паломино, подвергнутые мягкому отжиму. Перед началом биологической выдержки сусло крепится до 15-15,5 градуса, после чего выдерживается под флером не менее 2-3 лет по солерной системе. По окончании первого этапа, во время которого погибают хересные дрожжи и придают темный цвет напитку, происходит второе крепление до 17-18 градусов, и продукт помещается в дубовые бочки для оксидативной выдержки с регулируемым доступом воздуха. С этого момента херес Амонтильядо крепчает, и его вкус становится ярче.

Испанский херес Amontillado обладает богатой палитрой оттенков от золотистого до насыщенно-янтарного и изысканным орехово-травяным ароматом с табачными отголосками. В гармоничном вкусе отмечается легкая йодистая терпкость и фруктово-травянистые полутона. После дегустации уникального напитка остается бархатное продолжительное послевкусие. Рекомендуется разливать херес по ликерным бокалам охлажденным до 12-14 градусов в качестве дижестива или аперитива. Хересы отличаются от других необычным свойством – при изменении температуры во вкусе напитка появляются новые ноты, что позволяет его подавать охлажденным до 7-10 градусов и наслаждаться богатой палитрой вкусов и появлением новых нюансов по мере согревания бокала в ладонях. Для немолодых хересов Амонтильядо характерна смена вкуса после открытия бутылки в течение недели, как бы проходит своеобразную декантацию. Без ущерба для вкусоаромата вскрытая бутыль может храниться до месяца в холодильнике. Испанский алкоголь приобрел мировую известность благодаря одноименному рассказу известного писателя Эдгара По. В качестве закуске к хересу рекомендуется подавать рыбные блюда, грибы, орешки и овощные салаты, но и в сольном варианте напиток превосходен.

Читать дальше
Показаны 22 из 22
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
21.5%
Выдержка лет
30
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
39755
Условия продаж
Только самовывоз
22 176 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
21.0%
Год производства
1951
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
60
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
44140
Условия продаж
Только самовывоз
46 440 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
22.0%
Год производства
1952
Вид коробки
Деревянная
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
46534
Условия продаж
Только самовывоз
58 724 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
22.0%
Вид коробки
Деревянная
Выдержка лет
100
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
49994
Условия продаж
Только самовывоз
174 359 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
18.0%
Год производства
2019
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сладкий
Артикул
03205
Условия продаж
Только самовывоз
2 729 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.5 л
Градус
19.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
20
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
25787
Условия продаж
Только самовывоз
9 655 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
17.5%
Выдержка лет
3
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
29961
Условия продаж
Только самовывоз
1 872 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.5 л
Градус
20.0%
Выдержка лет
20
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
43063
Условия продаж
Только самовывоз
15 293 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
18.5%
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
01897
Условия продаж
Только самовывоз
2 362 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
18.0%
Год производства
2019
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
03206
Условия продаж
Только самовывоз
3 160 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
21.5%
Вид коробки
Картонная туба
Выдержка лет
30
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
09332
Условия продаж
Только самовывоз
8 804 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
17.0%
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
19115
Условия продаж
Только самовывоз
1 348 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
19.0%
Год производства
2003
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
27388
Условия продаж
Только самовывоз
3 130 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
18.0%
Выдержка лет
18
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
29865
Условия продаж
Только самовывоз
2 304 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
18.0%
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
29867
Условия продаж
Только самовывоз
2 304 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
18.0%
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
41010
Условия продаж
Только самовывоз
2 558 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.5 л
Градус
19.0%
Выдержка лет
20
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
42042
Условия продаж
Только самовывоз
2 642 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.5 л
Градус
17.5%
Выдержка лет
4
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
43892
Условия продаж
Только самовывоз
1 782 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.5 л
Градус
21.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
80
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
44144
Условия продаж
Только самовывоз
13 375 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
17.5%
Год производства
2011
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
44357
Условия продаж
Только самовывоз
2 171 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.5 л
Градус
19.0%
Вид коробки
Металлическая туба
Выдержка лет
20
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
44911
Условия продаж
Только самовывоз
5 055 руб.
Страна производства
Испания
Объём
0.2 л
Градус
21.0%
Год производства
1951
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
70
виды хереса
Amontillado
Вкус хереса
Сухой
Артикул
45206
Условия продаж
Только самовывоз
18 900 руб.