Игристое вино Black Prince

Российское игристое вино Black Prince создано винодельней Золотая Балка, расположенной в Крыму, в знаменитой Балаклавской долине под Севастополем. Предприятие ведёт историю с конца XIX века и обладает собственными виноградниками на меловых и известняковых почвах. Философия бренда основана на строгом соблюдении классических традиций виноделия, а также контроле каждого этапа производства от сбора урожая до выдержки. Образцы марки производятся классическим шампанским методом с обязательной вторичной ферментацией в бутылке и длительной выдержкой на дрожжевом осадке. Урожай винограда собирают вручную, а в разработке серии участвовали французские энологи из региона Бордо.

В линейке вин Блэк Принс (Чёрный принц) есть два премиальных моносортовых образца. Белый экстра-брют Blanc de Blancs из Шардоне имеет светло-соломенный цвет с золотистыми переливами и отличается свежими ароматами зелёного яблока, белых цветов, цитрусовых, а также лёгкими нюансами специй. Вкус его – живой, с отчётливыми минеральными нотами, фруктовыми мотивами груши и яблока, а также элегантным сливочным послевкусием, которое обеспечивает двухлетняя выдержка на осадке. Blanc de Noirs из Пино Нуар обладает более глубоким янтарно-соломенным цветом и сложным ароматом, в котором переплетаются хлебные, фруктовые и минеральные тона. Его отличают сбалансированная кислотность и тонкое продолжительное послевкусие. Минимальный срок выдержки этого экземпляра – 36 месяцев.

Интересно, что название коллекции связано с британским фрегатом Black Prince, затонувшим в Балаклавской бухте в 1854 году во время Крымской войны. Согласно легенде, на борту корабля находились секретные карты лучших виноградников полуострова. Эта история послужила вдохновением и придала серии напитков дополнительный историко-культурный смысл, подчёркивая связь винодельни с местом её происхождения.