Cuvee de Vitmer - игристое вино Витмер

Игристое вино  Cuvee de Vitmer  – эксклюзивный образец российского винодельческого искусства, предоставленный в рамках премиальной авторской линейки. Создателями напитков стали талантливые специалисты известного крымского предприятия Золотая Балка, основанного в 1921 году. Коллекция Cuve de Vitmer посвящена военному инженеру Александру Витмеру, который внес большой вклад в развитие виноделия Балаклавы. В 1885-1887 гг. в окрестностях города им были заложены первые виноградники, а в 1889 году Александр Витмер выстроил погреба на территории своего имения Благодать. Впоследствии данное поместье стало основой агрофирмы Золотая Балка, которая сегодня является одним из старейших винных предприятий полуострова. 

Сырьевой базой для игристых вин Витмер являются собственные виноградники компании площадью порядка 1500 га, расположенные в живописной долине Балаклавы, которую многие знатоки называют «крымской Шампанью». Лимитированные винтажи готовятся из культового сорта лозы Шардоне, который растет на богатых известняком почвах с высоким содержанием кальция. Это обеспечивает напитки характерной кислотностью и свежим минеральным букетом. Возраст лоз превышает 25 лет. Техника создания премиальных шампанских вин Vitmer основана на французской методике шампенуаз (вторичное брожение в бутылках), а длительная выдержка на осадке (около 2 лет) обеспечивает благородную вкусоароматику напитка. Букет раскрывается яркими отголосками цитрусовых, яблок, миндаля, абрикосов, личи и свежих тостов, которые перетекают в продолжительное сливочное послевкусие. Элитное игристое вино Кюве де Витмер украсит самые важные события Вашей жизни и подойдет на роль статусного подарка.