Игристое вино Валерия Захарьина

Игристое вино Валерия Захарьина — линейка первоклассного шипучего спиртного, выпускаемая компанией Дом Захарьиных, которая была основана в начале 2000-х в Крыму. Ей принадлежит 88 гектаров виноградников, расположенных в уникальном терруаре Западно-Предгорной части полуострова. Зимы в этой местности относительно теплые, а лето может выдаться засушливым. Почвы представлены южными карбонатными черноземами с нижней прослойкой из плиоценовой глины. Здесь выращиваются европейские и международные автохтонные разновидности красного и белого винограда, в том числе Мерло, Пино Нуар, Бастардо Магарачский, Алиготе и др.

Поставляемые на отечественный и зарубежный рынки игристые вина Валерия Захарьина — это напитки белой категории крепостью 13,5 градуса, которые могут быть сухими, полусухими и полусладкими. В их основе — коренной крымский виноград Кокур, собранный вручную и прошедший обработку по методике Шарма (вторичное брожение в стальных резервуарах). Букет алкоголя искрящегося бледно-соломенного оттенка наполнен отголосками белых цветов, спелых желтых фруктов и крыжовника. В гармоничном минеральном вкусе присутствуют свежие нюансы флердоранжа, цитрусовых и персика. Шампанское отличается превосходным перляжем и подходит на роль аперитива. Также его можно подать к сливочному сыру, куриному филе под овощным соусом, морепродуктам, мороженому. Рекомендуемая температура сервировки — 8-10 °C.